Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет Поток сознания ([info]leon_orr)
@ 2007-02-14 23:09:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
"НЕ ДЕЛАЙТЕ ИЗ ЕДЫ КУЛЬТА!"


Вот здесь:

http://eilatim.livejournal.com/26489.html

собраны фотографии семей из разных уголков Земли с их недельным запасом продуктов.

Я потрясена. Шестеро суданцев, пятеро из которых дети, нуждающиеся в разнообразном и здоровом питании, съедают за неделю меньше продуктов, чем трое пожилых японцев.
Вы смогли бы прокормить семью на 0,95 евро в неделю?

Вообще, обратите внимание на стоимость жизни: в Европе она самая высокая.

Лучше всех, на мой взгляд, питаются жители Кувейта и Египта: минимальное количество упакованных продуктов, много зелени и свежих овощей, хорошие мясо и рыба. При этом расходы на питание у них гораздо ниже, чем у европейцев.

Кубинский рацион выглядит красиво, но не более того. Он скуден. И у мужика не напрасно заносчивый вид: ему неловко, что он не может обеспечить семью всем необходимым. На четверых две курицы и семь яиц - и это недельный запас! Никакой другой белковой пищи не просматривается. Суровая штука - социализм!

Монголы... Тоже тяжкое наследие социализма: из овощей только огурцы-помидоры и капуста. Ну, еще лук с морковкой. А ведь у них столько земли! Неужели они ее совсем не обрабатывают? Зато яиц много. Тридцать штук на неделю! Не съесть.

Рационы американцев и европейцев выглядят удручающе: все упакованное, сплошные коробки и банки, много консервов, очень мало свежей зелени, много гадостей, вроде батончиков "Марс", ванильных вафель и "Кока-Колы". У английской семьи из четырех человек СЕМЬ двухлитровых канистр молока на неделю! Это очень вредно, что они себе думают, интересно?! И ведь европейский рацион очень дорогой. Люди платят дикие деньги за нездоровую пищу.

Японский рацион мне понравился. Ясно видны подносики с морепродуктами, и их много. Я большая охотница до морской живности и поэтому полна черной зависти к японцам, хотя, может быть, завидовать нечему: стоимость жизни высока - трое немолодых людей съедают в неделю еды на 169 евро! Мы тратим меньше, хотя нас тоже трое. Жаль только, что мы тратим это "меньше" не на креветок с осьминогами.

Гренландцы рулят! Любить шкурку нарвала! Это уж такая экзотика, что я ее себе и представить не могу. Или мясо белого медведя...Бедный "Мишка на Севере"!

Я очень впечатлилась.
Где бы найти этот материал полностью?

VIA [info]kstati@lj


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 06:20 (ссылка)
Да он и не сравнивает.
Сравнительный анализ уже я провела, основываясь на том, что увидела в этих снимках.
Думаю, дело не только в том, лагерь беженцев это или свой дом.
Я увидела следующее: европейцы и американцы питаются избыточно и абсолютно не правильно с точки зрения полезности продуктов и баланса необходимых веществ, получаемых с ними.
Они тратят на это питание избыточные средства.
"Белый" мир живет, не помня о мире "черном".
А "черный" мир умудряется выживать, несмотря на отсутствие рациона.

С монголами, отчасти, все понятно.
И не понятно. Монголия, благодаря тесному общению с Союзом, должна была, казалось бы, принять то новаторское и полезное, что предлагала ей "белая" цивилизация.
Но этого не произошло!
Все соседи монгол не чураются растительной пищи, живя в сходных климатических условиях. И только они остаются безусловными мясоедами.

Сравнивая рационы семей из разных стран, я интересовалась даже не столько количеством, сколько качеством.
"Много" не означает "хорошо".
Питание американцев и европейцев, на мой взгляд, уступает по этому критерию арабам, японцам и Бутану.
Я приверженица естественных продуктов, а "белые" едят слишком много пищи, обработанной не ими.

Мне известно, что собой представляют консерванты, красители и пищевые добавки, используемые в пищевой промышленности Западного мира, поэтому я еще раз скажу: "белый" мир тратит дикие деньги на вредные продукты.

А рацион кубинцев меня просто шокировал: он уже на грани голода.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]angus_barker@lj
2007-02-15 07:22 (ссылка)
Да он и не сравнивает.
Несколько однородных фотографий помещенных в один ряд и являются сравнением. Об этом говорит сам способ подачи (размещение недельного запаса в интерьере).
Они тратят на это питание избыточные средства.
"Белый" мир живет, не помня о мире "черном".
А "черный" мир умудряется выживать, несмотря на отсутствие рациона.
Опять сравниваем несравнимое.
История развития кухни у разных народов разное.
Примеры гренландцев, монголов и бутанцев не пересеаемы с примерами англичан и немцев.

Вопрос о "здоровости" пищи - наследие врачебного подхода к кулинарии. Нельзя измерять пищу в полезности и вредности. Возможно в аутентичности и сезонности. Кроме того, стоит помнить о том сколько стоит час времени жителя того или иного региона. Потому-то так много консервированной пищи у американцев и англичан.
Однако, я вспоминаю о количестве "естественного" питания в Германии (по другим странам просто нет данных) и возникает сомнение в выборке.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 07:32 (ссылка)
Как по-вашему, дефиле - это сравнение разных моделей одежды?
По-моему, просто демонстрация.
Вот так же и я восприняла подборку фото автора проекта.

Уровень глобализации уравнивает привычки и пристрастия людей в разных концах Земли.
В этом есть и положительные, и отрицательные стороны.
Мне не нравится, что народы теряют самобытность.
Но если нечто важное для людей привносится в их жизнь, то это хорошо.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]angus_barker@lj
2007-02-15 08:04 (ссылка)
Если мы покажем однородные модели разных дизайнеров - то да. В целом, же я плохо разбираюсь в моде и модельном бизнесе.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 08:10 (ссылка)
Нет, дефиле одного дизайнера.
Он просто показывает, что натворил.
Или выставка художника, вернисаж. Ведь просто демонстрация.
Отнеситесь так же и к этому проекту.
Сборник информации, интересно преподнесенной.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]angus_barker@lj
2007-02-15 08:15 (ссылка)
Ну тогда вся наша жизнь - дефиле одного дизайнера. 8-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 08:26 (ссылка)
Хорошо сказали!
Можно я использую?

Хотя часто наша жизнь не дефиле, а гонки - на выживание, за лидером, за механическим зайцем.
И не обязательно побеждает пришедший первым.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 07:43 (ссылка)
Если не измерять пищу полезностью и вредностью, то как объяснить эпидемию тучности?
Как объяснить, что самая тучный народ в мире - американский?
Влияние консервантов на распространение онкологических заболеваний?
Ухудшение качества зубов в результате возросшей доступности сладких продуктов?
Или вы считаете, что эти моменты не взаимосвязаны?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]angus_barker@lj
2007-02-15 08:09 (ссылка)
Эпидемия тучности имеет массу разных объяснений.
В частности, еда как борьба со стрессом. Как реакция на предыдущее голодание (либо нищенское существование). Как генетическая память предков, которые веками недоедали.

По поводу ухудшения здоровья (онкология, зубы и т.д.) лучше всего мне ответил один историк медицины - Они просто не доживали до момента когда организм начинал болеть таким образом.
Еще 100 лет назад средний срок жизни - 35 лет был предельным

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 08:19 (ссылка)
Ну что вы!
Сколько онкологии среди детей и молодых людей, это ведь ужас!
И это не связано с питанием? И зубы у людей с детства плохие.

А почему именно американцы так усиленно борются со стрессом? И голодали не только они.

Моя бабушка, 1902 года рождения, трех месяцев не дожила до 101 года.
Вторая, 1901 года, дожила до 95 лет.
А мама и отец - 1927 и 1925, соответственно, умерли друг за другом в возрасте 76-74 лет.
Причем, родители умерли от рака.
А бабушки - от старости.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]angus_barker@lj
2007-02-15 07:31 (ссылка)
А рацион кубинцев меня просто шокировал: он уже на грани голода
Сомневаюсь.
Вот оригинал фотографии в хорошем качестве
http://menzelphoto.peripix.com/viewdetails/item/813/size/800/
With one week's worth of food: rice; potatoes; malanga; bread; pasta; yogurt; cheese; beans; eggs; chicken; pork chops; pork leg; fish; tomatoes; cucumbers; lettuce; cabbage; onions; garlic; salsa; peppers; bananas; oranges; pineapples; watermelon (half eaten during photograph-it's behind the family members; papaya; limes; guava; beer; cakes; chili pepper; coffee; and corn meal.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 07:37 (ссылка)
Я не вижу рыбы, морепродуктов тоже. Яиц всего семь штук на неделю.
А хлеба слишком много.
Да, не голод, согласна, но и не изобилие, которого можно было бы ожидать от тропического острова.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]angus_barker@lj
2007-02-15 08:02 (ссылка)
Ну Куба вообще-то специфическая страна. Сравнить ее можно разве что с советским периодом конца 80-ых.
http://menzelphoto.peripix.com/viewdetails/item/3450/size/800/
Типичные для СССР карточки на питание.
А тропические острова никогда не изобиловали мясом.
С рыбой там проблема из-за запрета выхода в море. Рыбаки в основном зарабатывают переправкой беженцев а не ловом

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]leon_orr@lj
2007-02-15 08:04 (ссылка)
Социализм, так его и растак!

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -