МЕНЮ. ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С КАБАЧКАМИ.


Прошу прощения за неважный снимок. Возилась я долго, но почему-то ни одного нормального кадра не получилось.




Рецепт.

Продукты (для квадратной формы с длиной стороны 25 см):

готовое слоеное тесто,
кабачки - два, среднего размера,
лук-порей - одна луковица, только белая часть,
крупные яйца - два ( у меня были двужелтковые),
сливки - 200 мл,
твердый сыр - 150 г,
кусочек брынзы,
соль,
черный перец,
свежая зелень - укроп и петрушка.

Процесс:

Тесто разморозить и выложить им форму, чтобы оно образовало также и бортики.
Лук-порей нарезать тонкими кольцами, растрясти на отдельные колечки.
Кабачки очистить и нарезать соломкой.
Яйца перемешать со сливками и натертым сыром, посолить, поперчить.
На тесто выложить порей, на порей - кабачки, перемешанные с измельченной зеленью. Слегка посолить.
Залить овощи яично-сырной смесью и выпекать в духовке при 180 градусах до появления румяной корочки.
Вкусен и в теплом, и в холодном виде.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

PS. Я этот рецепт прочла у кого-то здесь в ЖЖ, но не помню, у кого.
Девушки, если опознаете свой рецепт, отметьтесь, пожалуйста, чтобы я могла дать ссылку на исходный текст.