| |||
![]()
|
![]() ![]() |
![]()
Фун-ту-цзи или фунчоза, попросту говоря. Вот уж не знал, что московские макароны с овощами и/или грибами появились из дунганско-китайской рисовой (стеклянной) лапши, а в Японии были обязательным блюдом в рационе ниндзя и сумоистов. "Корейский" вариант ![]() Вариант с редисом и авокадо ![]() Лично я, предварительно слегка мариную лук, дайкон, перец и морковь в кислом вине или лимонном соке. Вместо тепловой обработки. Россияне упорно суют в фунчозу мясо, но классический рецепт подразумевает только дайкон, морковь, лук (репчатый и зеленый) и перец. И соевый соус, да. Некоторые детали в составах и техниках приготовления этого популярного блюда наводят на мысль об остатках вчерашней трапезы. См. борщ, тюря, лобио, окрошка, плов, таратор, оливье, пицца, бигос, овощное и бобовое рагу, и прочая... |
||||||||||||||
![]() |
![]() |