Если не определить понятие "литературности", то всякое мнение будет смотреться субъективным. Обстоятельность в оценке иноязычных должна быть подкреплена знанием языков.
Поэтому:
субъективно:
только об отечественной словесности:
1. Лосев "Диалектика мифа": сочный, живой, легкий язык. Головокружительные извивы диалектики обретают четкие контуры в простоте стиля. Остроумие не покушается на глубину. Отточенная точность.
2. Св. Игнатий Брянчанинов "Посещение Валаамского монастыря": образцое сочетание церковнославянского и современного изводов русского языка. Символическая образность, особенно в описании природы, имеет свойство точности и гармоничности между художественным и богословским. Величественность стиля соседствует с простотой.
3. Лермонтов "Герой нашего времени": прозрачный слог органично соединен с символической насыщенностью; закрученная архитектоника; смиренная лиричность.
4. Достоевский "Преступление и Наказание": внутренние миры героев так тесно переплетены с "мирами иными" и миром Петербурга, что любое слово романа вводит в глубину образов, сюжетов и идей.