ААААААААААААА!!! "СЧАСТЬЕ ЕСТЬ"-с Еленой Чекаловой- пирог "БУРДАЛУ"!

Первый- всегда первый! И по части черного юмора тоже. Торт-(писсуар)- "БУРДАЛУ" с Еленой Чекаловой.

Сайт "Счастье есть с Еленой Чекаловой
Елена является ведущей рубрики "Счастье есть" утреннего блока Первого канала, девиз передачи: "Счастье есть, нет не счастье есть, а счатьееееееее еееееееесть". Как говориться "Лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать". В своей передаче Елена Чекалова знакомит нас с рецептами блюд, которые были подсмотренны ей и опробованы в многочисленных поездках за рубежом.
========================================================
Елена Чекалова:

Сегодня будем готовить сладкий торт, который называется «Бурдалу».
Готовить его очень очень быстро, как раз для занятой женщины.

...Какое бы ни было у вас тесто, слоённое или песочное, его лучше всего проткнуть вилочкой чтобы оно не вздувалось.

Я его чуть-чуть раскатаю и натяну на формочку. Раскатав тесто я его прилепливаю(!) плотно на формочку.

"Bourdaloue"
...."У меня есть маленький секретик, я волью сюда чуть-чуть рома."

Авторская орфография сохранена.

Нарочно не придумаешь!
Я, если честно- увидела и ржу до сих пор. "Дерзкий соусник"-дамская утка "Bourdaloue" теперь в виде рецепта торта на Первом канале.

Ничего личного- помня тяжелую артиллерию Елены в ЖЖ Сталика и Белоники в ответ на пост Элладкин про ее передачу об итальянской кухне.
В СМИ пишут, что именно Елена придумывала программы своего мужа, Леонида Парфенова.

Елена, продолжайте жечь (и печь)в том же духе!
Формально это- название улицы, но бывает очень смешно- с чем ассоциируются разные красивые иностранные слова.

Если коротко, то бурдалу- это дамская утка, названная по фамилии известного проповедника, славившегося длинными проповедями.
Когда даме становилось невтерпеж, в бурдалу справляли нужду.
Старинные туалеты, ночные горшки и "Bourdaloue"-ТУТ
Старинные соусники 18 века и как их не перепутать с дамской уткой-"бурдалу"-ТУТ

Еще запросто можно перепутать ночной горшок с супницей, поэтому
, на всякий случай:Старинные ночные горшки и унитазы-ТУТ
Старинные супницы и соусницы и как не спутать их с ночным горшком-ТУТ

Торт- пирог «Бурдалу» -"СЧАСТЬЕ ЕСТЬ" с Еленой Чекаловой на 1 канале-ТУТ– 15.08.2010г.

Рецепт полностью-ТУТ

Этот рецепт, видимо, взят отсюда:
17 Май 2010 16:25
"У меня даже нет слов, что бы описать всю волшебную чудесность этого пирога. По-этому воспользуюсь словами автора Федора Евсевского, из его книги "Едим по-французски":
"Это один из лучших французских пирогов, но я убежден, что вам он незнаком. Пирог Бурдалу - настоящее скрытое сокровище, вроде тех райских мест, которые еще не наводнили туристы и продавцы сувениров, и где вы оказываетесь первооткрывателем. Он был изобретен во времена Бель-Эпок кондитером с парижской улицы Бурдалу, откуда и возникло его название.
Вы заметите, что в этом потрясающем пироге начинка обладает воздушной легкостью, а груши на столько сочетаются с миндалем, что вместе они создают один из самых гармоничных союзов на свете.
Я выбираю песочное тесто. Но можно использовать и рассыпчатое, и слоеное тесто. Для облегчения задачи я раскатываю песочное тесто прямо на пергаменте, слегка присыпанном мукой (так как тесто имеет обыкновение рассыпаться на тысячи кусочков), и прямо на пергаменте помещаю в форму для выпечки".

http://forum.say7.info/topic29141.html

Дальше не искала,
вот тут еще много линков

(Добавить комментарий)

	kirulya@lj 2010-08-20 12:24 (ссылка)
	Ты же только что мне писала про бурдалу. Ноосфера. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 12:49 (ссылка)
	Я тебе написала, и пошла в Гугл посмотреть- я еще про очень красивые утки собираюсь пост сделать. Там и увидела- обалдела просто. (Ответить) (Уровень выше)

	xi_mera@lj 2010-08-20 13:10 (ссылка)
	1.Может сотворить "Бурдалу по-пекински"? 2.Эсмарх тоже сделал много чего полезного для человечества,но помним его благодаря кружке. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

marinni@lj
2010-08-20 17:34 (ссылка)

Да, кстати! А я про него забыла!))
У нас много смешных названий из имен мифологических персонажей- сразу не вспомню, но где-то целую подборку встречала.
По тому же принципу- имя красивое, загадочное, а с чем оно ассоциируется- да какая разница!

(Ответить) (Уровень выше)

	la_calvados@lj 2010-08-20 13:29 (ссылка)
	Спасибо,весьма познавательно. а вот как случай из практики кухарки - очень показательный. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:37 (ссылка)
	Все французы виноваты- короткая у них память на такие прекрасные и удобные штуки, как бурдалу! (Ответить) (Уровень выше)

	apodemys@lj 2010-08-20 13:44 (ссылка)
	А может пирог был назван в честь улицы, названной в честь проповедника, в честь которого же названа утка, которая... И так далее) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:39 (ссылка)
	Может- так оно и было, про утки могли забыть, раз в музеях они вместе с посудой стоят. Но это анекдотичность ситуации не отменяет:) (Ответить) (Уровень выше)

	mgmblowup@lj 2010-08-20 13:56 (ссылка)
	Ага, значицца бурдалу среди столовой посуды это не предел:))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:39 (ссылка)
	Нет пределов человеческой фантазии!) (Ответить) (Уровень выше)

	irina_sc@lj 2010-08-20 14:00 (ссылка)
	мило — торт писсуар! А вообще ужас, конечно, необразованные люди учат нас из зомбо-ящика. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:28 (ссылка)
	Чекалова- это еще добрый мудрый ангел по сравнению с некоторыми ТВ передачами и ведущими))) (Ответить) (Уровень выше)

	murskij@lj 2010-08-20 14:05 (ссылка)
	))))!спасибо! насмешили.Особенно хорошо ассоциативно.Ну сделал человек "экскримент", что ж тут такого!)))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:30 (ссылка)
	Да ничего- смешно просто. (Ответить) (Уровень выше)

	joykaoh@lj 2010-08-20 14:05 (ссылка)
	не знаю правда или нет, но говорят были такие специальные мальчики, поторые на балах забирались под юбки и подставляли посуду для справления нужд. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:26 (ссылка)
	Тогда карликов очень любили и держали при себе- я вот думаю, это по той же теме! Они ведь под такими панье жить могли, еду-питье на каркас подвесить и семенить вместе с хозяйкой:)) (Ответить) (Уровень выше)

	starayavredina@lj 2010-08-20 14:19 (ссылка)
	Ну и ну! Развеселила Марина. А что профессия консультанта нынче отсутствует? Да и гугл есть. Или просто уверены, что зритель всё переварит? Даже пирог Бурдалу. ) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

marinni@lj
2010-08-20 17:23 (ссылка)

)) Люба, это в наше время были консультанты, сейчас у нас другая эпоха, даже у Михалкова в фильме, судя по ляпам- не видно консультантов. Я по привычке все накладки автоматом замечаю- так это тихий ужас,что творится.
Про ящик и говорить смешно- по ТВ пропагандируют уринотерапию и еще всякие экзотические методы лечения.
Зритель у нас благодарный- все сьест и не подавится. Главное- название красивое!
А что за улица, в честь кого и какие еще вещи так назывались- мало кого волнует.

(Ответить) (Уровень выше)

Просто ради справедливости!

hbassuk@lj
2010-08-20 14:28 (ссылка)

Такой торт или пирог действительно существует http://zizoucuisine.over-blog.com/article-13151762.html

И если смотреть франкоязычный интернет этот открытый пирог - до сих пор очень популярен, есть масса вариаций и с тестом и с фруктами. И масса ссылок на разные рецепты, на француском языке. Я так поняла этот пирог во Франции как у нас шарлотка - масса вариантов и теста и начинки.

Пост про дерзкие соусники - мне очень понравился! Спасибо!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: Просто ради справедливости!

marinni@lj
2010-08-20 17:13 (ссылка)

Так я же выложила про пирог:)
Просто смешно же!
Люди ведь не и во Франции не знают, раз у них в музеях бурдалу вместе с посудой стоят. Я же их не виню, все знать невозможно, но все равно- меня лично сразило.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: Просто ради справедливости!

aibolit56@lj
2010-08-22 12:07 (ссылка)

Очень познавательно. Я в детстве голову ломал: как эти тёти в кринолинах на китовом усе какают?
Теперь понятно :))
Ну а что названия пирога с мочеприёмником совпадают - это не беда! Ведь Вассерман не только реакция на сифилис, но и ходячая энциклопедия в жилетке. :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Просто ради справедливости! marinni@lj 2010-08-22 12:32 (ссылка)
	У нас в в группе студентка была, Света Вассерман, это задолго до Анатолия было- ничего страшного, никто даже не острил по этому поводу. (Ответить) (Уровень выше)

angevine_russe@lj
2010-08-20 14:32 (ссылка)

Перевод с французского на русский
в cловаре общей лексики
bourdalou
m; = bourdaloue

* 1) шнур, лента с пряжкой (на шляпе)
* 2) уст. подкладное судно
* 3) пирог с миндалём и грушами

Вот, что я отыскала в словарях... Все равно смешно...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:10 (ссылка)
	Тут дело даже не в незнании, блог сам по себе отпадный. Тексты одни чего стоят: "Раскатав тесто я его прилепливаю плотно на формочку". (Ответить) (Уровень выше)

	greta_pinder@lj 2010-08-20 14:50 (ссылка)
	Можно подкинуть им рецепты "парашек с орешками", биде по-провансальски, ну и фаршированная утка начинает играть иными красками. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:02 (ссылка)
	Ой, спасибо, думаю- вполне пройдет! Там же еще Малахов с уринотерапией с утра, просто ансамбль ведущих! (Ответить) (Уровень выше)

	linkamalinka@lj 2010-08-20 14:55 (ссылка)
	Да уж, французы еще те извращенцы. Сначала судно для нужды, потом пирог с таким же названием. Удачненько получилось ) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:07 (ссылка)
	В 18 веке в высшем свете были очень популярны шутки насчет "дерзкого соусника", я читала в одном французском блоге. Верны себе! Но смешно ужасно)) (Ответить) (Уровень выше)

	konstansa@lj 2010-08-20 15:33 (ссылка)
	ой! я прямо в прострации была, когда при торте такую картинку увидела. сначала подумала, ты отжигаешь))))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

marinni@lj
2010-08-20 16:58 (ссылка)

Я сама под столом была, когда пошла в Гугл бурдалу и утки посмотреть и про торт по первому увидела!
Людям простительно не знать все мелочи, но это настолько смешно!
Я лично рыдала. поскольку бурдалу мне после стольких поисков- как родные!))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

konstansa@lj
2010-08-20 17:15 (ссылка)

))) теперь мне только пошлости всякие на ум приходят))
слоганы неприличные в голове рождаются...

Испечь Бурдалу так же просто, как два пальца обасфальт.
Бурдалу - находка для занятой женщины.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-20 17:55 (ссылка)
	Я это и имела в виду, что так же просто, как... На одной волне!))) (Ответить) (Уровень выше)

marinakavil@lj
2010-08-20 15:53 (ссылка)

А формой для выпечки, наверное является дамская утка!)))))) Очаровательно! У меня после вашего поста про старинные туалеты с названием бурдалу теперь только утка и ассоциируется!))))) Но, вообще-то, весь этот казус на первом канале лишний раз напоминает о том, что на нашем телевидении к словам и их значениям относятся с легкостью необыкновенной. Звучит красиво, непонятно...чудненько, пусть будет пирог из Бель Эпок!!!)))))))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

marinni@lj
2010-08-20 16:55 (ссылка)

Мне кажется, там не очень представляют, что такое Бель Эпок и когда она была! Меня уже "просветили", что это старинное французское блюдо, а бурдалу было потом. То есть по их понятиям- Бель Эпок раньше рококо и 17 века. Ну что тут скажешь- печально это все.
Одна дама меня насчет торта в Гугл все настойчиво посылала- я же типа не умею им пользоваться, а посты из головы беру))
Пришлось скринить комменты во избежание популяризации придурков. Сейчас наберусь сил и буду нормальным людям отвечать.

(Ответить) (Уровень выше)

	corpuscula@lj 2010-08-20 17:34 (ссылка)
	Справедливости ради tarte bourdaloue (http://www.google.com/#hl=en&q=tarte+bourdaloue&aq=0&aqi=g5&aql=&oq=tarte+bour&gs_rfai=&fp=31ef8b18be9638d4) всё-таки классический пирог. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

marinni@lj
2010-08-20 17:50 (ссылка)

Тут никто не настаивает на том, что ведущая- автор рецепта и названия. И как ведущая, и как человек- она не обязана знать всех значений этого слова. Даже в музее Шантильи, где по иронии судьбы, делали раньше бурдалу на фарфоровой мануфактуре, они стоят рядом с посудой. И никто ничего не замечает.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

corpuscula@lj
2010-08-20 18:09 (ссылка)

Если бы она и знала бы о еще одном предмете, носящем такое же название, это ведь никак не изменило бы дела. Тарт-то всё равно называется Бурдалу. И вряд ли стоило сообщать в кулинарной передаче, что так же называлась утка в 18-м веке. Равно как если бы в передаче готовили бы утку, а кто-нибудь написал "как смешно, люди на первом не знают, что утка - это название ночного горшка". Это позновательно, не спорю, но ничего криминального в данном случае ТВ не не натворило.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

marinni@lj
2010-08-20 19:27 (ссылка)

Согласна, кулинарная передача- не клуб "Что,Где,Когда".
И само ТВ- не культпросвет.
Раньше нам там просто приказывали- убрать то-то и то-то из фильма, у нас идеологическая организация, а не бардак. И убирали- от алкоголя до импортных джинсов или маек с чуждым лейблом из кадра. Нынешний цирк на ТВ по сравнению с тогдашним- цветочки. Вот тогда было не смешно, а от этого конкретного курьеза мне лично- смешно.
Ваш пост про ведущую читала, прониклась, хотя передачу целиком не выдержала.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

tanyant@lj
2010-08-21 00:33 (ссылка)

Я тоже не понимаю, почему это так смешно. У слов разные значения бывают. Тем более в данном случае, когда название восходит к фамилии. Что же, теперь про этот торт нужно рассказывать, давясь от смеха? Нельзя его готовить без писсуарных ассоциаций?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

marinni@lj
2010-08-21 04:15 (ссылка)

Я с это слово знала только в двух значениях- фамилия и писсуар, причем набирала его на сайтах музеев постоянно. Как только обнаруживала новый сайт по антиквариату- обязательно искала бурдалу в числе прочих тем, по которым мало картинок.
Но в музеях тортов нет- поэтому для меня существование кулинарной составляющей было, скажем так- очень смешной неожиданностью.
Тем, кто знает только торт- тоже вполне может быть смешно узнать о бурдалу-писсуаре, тем более- вещь сама по себе красивая, по исполнению ничем не хуже столовых соусников и малоприятных ассоциаций не вызывает.
Так что в этом случае,как мне кажется- для обоих сторон это смешной исторический курьез.

(Ответить) (Уровень выше)

	gigem@lj 2010-08-21 07:59 (ссылка)
	жесть))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-21 14:07 (ссылка)
	Бывает и хуже- часто дают красивые названия ресторанам, конторам, продуктам питания- не выясняя, что они означают и с какими персонажами связаны. Тоже очень смешно бывает! (Ответить) (Уровень выше)

	shakko_kitsune@lj 2010-08-21 12:17 (ссылка)
	потрясающе (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-21 14:08 (ссылка)
	Вот что значит однобокость- кому писсуар, кому- рецепт торта!)) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	shakko_kitsune@lj 2010-08-21 14:14 (ссылка)
	кстати, открывается в сентябре в ГИМе http://www.vashdosug.ru/exhibition/performance/454245/ (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-21 18:54 (ссылка)
	Спасибо большое!!! (Ответить) (Уровень выше)

	speakingtomato@lj 2010-08-22 15:29 (ссылка)
	ойёй, вот это интересность! а ведь очень похоже бурдалу на соусники и молочники, даже появилось стойкое желание избавиться от своего молочника. чтоб, ну, не мучаться теперь ассоциациями.....:) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	marinni@lj 2010-08-22 18:29 (ссылка)
	))Это почти 300 лет назад было, уже все выветрилось- из посуды и из памяти! (Ответить) (Уровень выше)