| Умами |
[Oct. 23rd, 2021|12:14 am] |
| [ | Current Mood |
| |  nerdy | ] |
| [ | Current Music |
| | Green Lung - Black Harvest (Full Album) 2021 | ] |
Полное отсутствие обоняния, как оказалось, может принести удивительные открытия.
Есть такой базовый вкус как умами. В отличии от от хорошо знакомых с детства сладкого-кислого-соленого-горького, о существовании умами я узнал значительно позже. К тому же, его достаточно сложно было представить в чистом виде. Я как бы понимаю что он - основная составляющая вкуса соевого соуса и пармезана, но там значительную долю составляет еще и запах.
Сегодня, наконец, закрыл для себя этот вопрос полностью. Сижу и уминаю умамную тушенку. |
|
|