Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет mbla ([info]mbla)
@ 2006-02-19 23:15:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
зимние помидоры
Спешу оправдаться.

Меня тут осудили (не буду пальцем показывать кто) за то, что на ужин мы ели панированного хека (вкусный хек, кстати, был).

Так вот в оправдание в своё я расскажу, что можно делать с гнусными зимними помидорами, чтоб было вкусно.

Берёшь помидор, срезаешь с него вехушку, вырезая при этом большую яму. В яму заталкиваешь смесь сыров - брынзу. козий, можно и твёрдого добавить, а ещё чеснока порезанного и травы всякой, и сухарей панировочных. Верхушкой яму запечатываешь.

Поливаешь слегка оливковым маслом и заталкиваешь в среднге горячую духовку минут на 40.

Отличные помидоши получаются!

(Добавить комментарий)


[info]scarafagio@lj
2006-02-19 19:18 (ссылка)
да...а если чеснок абязательный компонент...то вот просто оставить в холодильнике на день...они промаринуются и тожжа такими вкусными будут нямням=)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-19 19:24 (ссылка)
Обязательных компонентов нет - моя выдумка на основе помидоров по-провансальски. Но там сыра не было. А с сыром ещё вкусней.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]scarafagio@lj
2006-02-19 19:30 (ссылка)
ну воощем если с чеснаком и в холодильник...то эт меня мама научила=)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]oldin@lj
2006-02-19 19:23 (ссылка)
И ниче не осудили! Как можно. Просто удивление, естественное для человека, с детства привыкшего к рыбным котлетам из советской кулинарии...
А рецепт жене отдам. Только духовку надо починить. А как насчет микроволновки? Сработает?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-19 19:29 (ссылка)
А чёрт его знает. Я в микроволновке не пробовала. Вроде бы, должно сработать. В микроволновке отлично лосоь получается с луком-пореем, или с другими какими овощами.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]quichenotte@lj
2006-02-20 05:43 (ссылка)
В микроволновке может не получиться корочка. Хотя это зависит от типа микроволновки. Например, есть ли там гриль. В моей будет просто распласвленный слегка мокрый сыр. А в духовке запечется корочка.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-20 06:28 (ссылка)
Тоже верно. Я очень мало для чего микроволновку использую.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]quichenotte@lj
2006-02-20 06:50 (ссылка)
Я тоже, но у меня она допотопная. А фаршированные помидоры в духовке я начинаю печь без верхушек, чтобы запеклось. Но это, наверное, дело вкуса.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bgmt@lj
2006-02-19 19:57 (ссылка)
"Покупайте к завтраку рыбные палочки,
Вкусно и питательно и тра-ля-ля."

(Ответить) (Уровень выше)


[info]quichenotte@lj
2006-02-20 05:45 (ссылка)
Вот все дело в том, что с тем же названием, многие блюда советской кулинарии и рядом не лежали с тем, что вкусно. По названию судить нельзя. Возьмите пример советских, с позволения сказать, спагетти. :-))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]crivelli@lj
2006-02-19 19:23 (ссылка)
А мы сыр с яйцом смешиваем и запекаем, а верхушки и нутро идут на соус к спагетти.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-19 19:29 (ссылка)
Попробуем!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bgmt@lj
2006-02-19 20:01 (ссылка)
Подтверждаю.

Из жутких зимних помидор получается еда не хуже итальянских маринованных перцев.
Весь вкус, который зимний помидор засунул в глубину помидорьей души, выявляется и переливается во взаимодействии с прочими ингредиентами.

Бегемот


ЗЫ Но помимо того, мне нравится слово "вехушка". (которую срезаешь).

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-19 20:16 (ссылка)
Душа у помидора красная и круглая

(Ответить) (Уровень выше)


[info]aburachil@lj
2006-02-19 22:26 (ссылка)
Мда, суп из топора вообще наше национальное блюдо ;-)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-20 06:18 (ссылка)
Э, нет. Без помидора не получится

(Ответить) (Уровень выше)


[info]liber_polly@lj
2006-02-20 00:53 (ссылка)
а я люблю помидоры, фаршированные рисом, мясом и всякими травками... типа, как перцы фаршируют. Только перцы у нас дома никто не любит, поэтому мы фаршируем помидоры и кабачки. ужасно вкусно, но лень делать.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-20 06:20 (ссылка)
Так мы тоже делаем, хотя обычно без риса - зато травы кладём очень много. Но это уже целая еда. А с брынзой гарнир, или закуска

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]liber_polly@lj
2006-02-21 03:11 (ссылка)
С брынзой совсем быстро съедаются, лень делать:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-21 10:11 (ссылка)
И делать сверхпросто

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]liber_polly@lj
2006-02-22 03:47 (ссылка)
я брынзу люблю просто кусочками, без всяких помидоров, с чаем...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-22 07:03 (ссылка)
И так тоже

(Ответить) (Уровень выше)


[info]aaja@lj
2006-02-20 03:26 (ссылка)
Аппетитное описание. Пойду эксперементировать.:)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-20 06:20 (ссылка)
:-))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]cambala@lj
2006-02-20 05:32 (ссылка)
а мы без духовки (сломалась) - просто напихать и поставить в холодильник.
дочка любит, когда фарширую рисом, крутым яйцом и крабовыми палочками. по-моему, гадость.
но зимой помидоры - это разврат.
надо ждать летнего помидора - и дождаться.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-20 06:21 (ссылка)
Это, конечно, правильная мысль - но с детства воплощение кулинарного счастья - помидоры зимой. Хоть и знаю, что зимой они - не помидоры, а хрен знает что - всё равно.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]ex_hohotushka@lj
2006-02-20 06:45 (ссылка)
а где, где хек=то, я как всегда все проспал!!
А помидоры надо попробовать, спасибо, никогда вообче не делала фаршированных помидор(((

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-20 14:09 (ссылка)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]starushka_su@lj
2006-02-20 08:45 (ссылка)
Хек хорошая вещь, кто это его ругает? А помидоры с брынзой (сыром) и зеленью это всегда песня, можно даже и без духовки :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]starushka_su@lj
2006-02-20 12:48 (ссылка)
Ага, про хек уже нашла :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mbla@lj
2006-02-20 13:34 (ссылка)
Без духовки помидоры должны быть летними вкусными. А в духовке и зимние вкуснеют.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]iris_sibirica@lj
2006-02-21 10:22 (ссылка)
За хека осудили?
А мне нравится он, часто его ем.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-21 19:21 (ссылка)
Очень даже вкусный. Вот тут вот осудили. http://bgmt.livejournal.com/185581.html?thread=1894125#t1894125

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]iris_sibirica@lj
2006-02-22 00:47 (ссылка)
А я уже нелели 2 ем и ем квашеную капусту.
Такая вкусная!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2006-02-22 07:00 (ссылка)
Как же я люблю хрустящую капусту!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]iris_sibirica@lj
2006-02-26 23:22 (ссылка)
Да, вялая капуста отвратительна!
Хуже только тёплое пиво.

(Ответить) (Уровень выше)