mbla's Journal

И опять в лесу Рамбуйе
Грибы не выросли, - старые сгнили, а новые пока почему-то сидят под землёй и не высовываются.

Зато щавеля, запутавшегося в в высокой траве, - сколько угодно. Так что мои собирательские инстинкты вполне были удовлетворены.

Между прочим, склонность к собирательству или её отсутствие - неотъемлемая часть культуры.

Русские, французы собирают, американцы, как правило, только в магазине.

На мне, кстати, грех. В давние времена, когда ещё не было известно о вредности свинушек и даже о вредности собирательства вдоль автомобильных дорог, мы лениво рвали свинушки на автострадном паркинге. Любопытные француцы из остановившейся по соседству машины поинтересовались, а что это за грибы такие, и услышав, что вполне съедобные, взялись за дело с куда большей жадностью, чем мы - чтоб врагу не осталось... Надеюсь, что ничего плохого с ними не приключилось.

Мы вот каждый год солим грибы, и почти никогда не съедаем - как-то после того, как картошка перестала быть главным овощем, солёные грибы заняли в жизни очень скромное место.

Любимый детский завтрак в воскресное утро - солёные грибы со сметаной, картошка, кефир.

Кстати, с точки зрения гастрономической пользы - щавель - огого, а грибы, если не белые в суп, - почти и не нужный продукт, но собирательство - разве ж сравнишь огородный сбор щавеля с радостью от гриба.

В Провиденсе в кампусе брауновского университета у нас с

bgmt@lj было придворное кизиловое дерево . Оно, ясное дело, росло там не для ягод, а для украшения жизни, и когда мы предавались собирательству, нас неизменно спрашивали доброжелательные прохожие, уверены ли мы в том, что не отравимся.

И вот однажды подходим мы к дереву и видим, о ужас, конкурентов - рвут наши ягоды, смеются - наглые, в общем.

Оказалось, иранцы. Они не варили из кизила варенье, они готовили из него национальный персидский напиток vyshniovka - и нас научили - несложно - кидаешь кизил в водку и ждёшь две недели...

........................................................

В рамбуйе тёплый туман - идёшь в мокром облаке, ина прошлой неделе цвела земляника, а сегодня уже мелкие розовобокие ягодки кое-где - пахнут июнем.

( Read more... )