Про кулинарию помню только то, что мясо фактически не использовалось! Во всяком случае не припомню, чтоб оно там хоть раз встречалось.
Зато грибы и совершенно причудливые сочетания их (и с ними) разнообразных овощей....
Это нечто!
Что интересно. Порой, не зная из чего сделано то или иное блюдо, сложно было догадаться, что та вкуснятина, которую ты лопаешь оказывается приготовлена из САМЫХ ОБЫКНОВЕННЫХ продуктов с ближайшего рынка!
Кстати, легендарная "жареная селёдка" - изумительно вкусная вещь.
Но запах... Брррррр На любителя :)))
И собак китайцы вовсе не едят, как некоторые утверждают.

К сожалению, как писал выше, ничерта не запомнил из рецептов. Как то не подумал тогда что всё это настолько ценно :)

А в плане весёлости. Просто сам по себе общительный и юморной был наш товарищ Сы Ян.
Буквально за пару недель как абсолютно свой в доску влился в нашу компанию студентов-обормотов.
Все наиболее весёлые происшествия, как правило, происходили при его непосредственном участии, а порой и с его подачи.
Видно потому и запомнился таким))

Много о чём жалею... И о том, что рецепты не записывал. И о том, что контакт с Сы Яном потерялся...
Однако спасибо! Разговорили меня. Много воспоминаний вспомнилось хороших. Приятно:)

Вам спасибо. Что воспоминаниями поделились. У меня вот никогда не было знакомых китайцев, хотя культурой этой очень интересуюсь. И кухней.

Собак вроде на корейцев вешают, а у китайцев есть традиционный рецепт "Битва дракона с тигром", в котором используется мясо кошки и змеи. ))

И еще читала, что у китайских кулинаров высший шик - так приготовить блюдо, чтобы никто не понял, из чего оно, свинина с запахом рыбы или рыба с запахом курицы, например.