В данном случае слово охотхозяйство использовано в качестве места, где проходит охота.
Возможно вы не знаете, но охота (мы же не обсуждаем здесь браконьерство, да?) регулируется правилами и законодательством РФ.
Вам надо поохотиться, чтобы понять, что это))
И с давних времен охота - это часть культуры народа, с богатыми традициями...Если хотите, это что-то вроде искусства даже.

Не понятно, что именно не нравится Вам в охоте?

Мне не нравится, что это часть культуры:) Мне не нравятся окравленные и оскаленные морды трупов зверей. Мне не нравится, когда те, кто охотился не в состоянии доесть то, на что охотились. Это означает лишь убийство ради развлечения.
Я же не принципиально против охоты, я против охоты без весомых причин. Часть культуры, традиции, развлечение - согласитесь, нельзя называть все это весомыми причинами для убийства.