Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет nazirapper ([info]nazirapper)
@ 2009-05-13 21:38:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Эволюция персонала в условиях кризиса
Сразу оговорюсь - повествование будет без имён, названий и адресов.
Короче, есть один большой магазин в одном непростом месте.
Специфика места такова, что сие заведение посещают как очень обеспеченные люди, так и люди со средним достатком, живущие от него в непосредственной близости.
Раньше основная прибыль магазина составлялась из покупок представителей первой категории, что отражалось на приоритетах в отборе персонала - на девушек-продавщиц было приятно смотреть, парни-охранники выделялись статью и ухоженностью, носили элегантные черные костюмы.
Начался кризис.
Акценты сдвинулись.
Хозяевам пришлось поджать поясок, сократить зарплаты, переориентироваться на продажу товаров для покупателей второй категории.
Сменились продавщицы - место симпатичных молодых девушек заняли тучные бабки, вызывающие стойкие ассоциации с совдепией.
Сменились охранники - ныне вместо улыбчивых юношей за кассами стали пастись этакие полубомжи. Костюмы при этом им оставили те же. Большей части скосоёбленных тяжёлой жизнью в алкогольном угаре пропоиц костюмы оказались велики и выглядели эти кексы в них довольно комично.

Кризис усугубился.
Организация замерла на краю неизбежного банкротства.
Расходы вновь пришлось оптимизировать.
Разогнали бабок и алкашей, набрали совершенно диких азиатов.
Каких трудов и нервов владельцам стоило обучение премудростям работы с кассой и охранному ремеслу крайне слабо говорящих по-русски, необразованных, засранных до вшивости таджиков, я боюсь даже представить себе.
Но то, что вышло по итогу - дикость.
Восточный базар в интерьерах современного супермаркета.
На кассе тупорылые визгливые олигофренички, у дверей бестолковые шимпанзе в безобразно засаленных костюмах размеров на пять больше.
Но пипл хавает, что самое странное =)



(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]zam35@lj
2009-05-14 04:33 (ссылка)
я, если честно, думал, что у вам в москве таджики везде давно. просто прошлым летом ездили на выезд и шлялись по всяческим лентам и т.д. - везде они уже тогда были, просто везде. а когда в фаст фуды зашли и за прилавками их увидели, вообще были шокированы - чем не шаверма теперь? ))) в петербурге они стали появляться только вот сейчас в крупных гипермаркетах, до остальных мест пока не добрались.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]zam35@lj
2009-05-14 04:35 (ссылка)
*у вас
опечатался, прошу прощения

(Ответить) (Уровень выше)


[info]kirey_caustic@lj
2009-05-14 12:35 (ссылка)
не везде, но, блять, их реально дохуя.
как-то в тц "европейский", где работал дирехтуром одной точки мой знакомый, я реально окуел, оказавшись на кухне - ебанистическое количество узкоглазых, въёбывающих в подполье забегаловок =)
причём получают нормально вроде, даже наши бы на такую з/п пошли, но работодателям видимо удобнее иметь дело с чурками

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]milaro@lj
2009-05-14 14:18 (ссылка)
Пообещать заплатить и заплатить разные весчи, в общепите(кафе средней руки) работает 99 процентов чурки, в ресторане скажем гостинцы Балчуг у рядового повара зарплата 60-70 тыщ руб, и там естественно работают русские.
Зарплата повара в кафе средней руки около 30 тыщ, но там ещё куча ньюансов присутствует по наебалову хозяином персонала, в сухом остатке 20 тыщ :)

З.Ы. Тему знаю не по наслышке, мой близкий друг повар, и очень хороший повар во франции учился даже :)
Дык вот на счет небольших и сетевых ресторанов мнение его такое(как шеф-повара):
"Я человек опытный, творческий, готовлю замечательно, профессионально.Работая в кафе средней руки я теряю квалификацию, нервы, здоровье даже работая шефом.
Работать погонщиком верблюдов в лице таджиков, это не мое :)"
В общем как то так..

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kirey_caustic@lj
2009-05-14 14:20 (ссылка)
быгыгы =)
про погонщика улыбнуло =)

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -