nord_front_gs: Едьба

Едьба - рыба...

Рыба очень стеснительная, просила сделать фото "без палева"! ;)))

Приготовил вчера фаршированного Карпа. Что бы не кривить душой, а продолжать заниматься своими любимыми кулинарными экспериментами. Я купил все ингридиенты. А они были таковыми:

1) Карп 2 штука; ;)))
2) Петрушка & Укроп;
3) Криветки 200гр.
4) Морковь
5) Банка сметаны;
6) Специи;
7) Соль;
8) Фольга;
9) Желание порадовать себя и свою любимую вкусной едьбой! ;)

Пошинковал зелень, промыл и обрезал не съедобные головы и "шеи" у криветок, на терке натёр морковь. В приготовленную зелень добавил специй(по вкусу) Обмазал рыбу специями и солью. Нафаршировал рыбу криветками, потом дофаршировал зеленью и морковкой, и залил всё сметаной. ( по опыту советую зелень, морковь смешивать вместе со сметаной ) И верхнюю часть рыбы тоже обмазал сметаной. Завернул каждую рыбину в фольгу и поставил в духовку. Так как Карпы были БОЛЬШИЕ, готовились они у меня ДОЛГО %), А кстате: что бы рыба равномерно прожарилась/протушилась, по телу рыбы делал надрезы. Перед концом приготовления, развернул фольгу и она уже стояла до появления румяной корочки.

Ну а потом была ночная ЕДЬБА! ;)))

(Добавить комментарий)

	russobalt_k@lj 2011-04-29 17:19 (ссылка)
	Вот ведь Гаттт... Я хотел сказать Оу май гад! ))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	nord_front_gs@lj 2011-04-30 04:12 (ссылка)
	...учите, мат. часть!!! ;))) Что бы не ошибаться!;) (Ответить) (Уровень выше)

	saling@lj 2011-04-29 23:34 (ссылка)
	Аппетитно,а сметаной и зеленью с морковкой нафиршировал для сочности? (Ответить) (Ветвь дискуссии)

nord_front_gs@lj
2011-04-30 04:16 (ссылка)

Зелень, специи придаёт пикантности, морковь со сметаной сочность! ;)) Не бойся эксперементировать! А криветки, как дополнительный бонус, ;) кушаешь, кушаешь, а тут в моркови и зелени, ОПА, криветка! ;)))
Я же написал что я взял примерно 200 гр. Но покупал 300 гр. остатки в морозилке. Ты покупай криветки с учётом, какую рыбу (вес/размер) ты купишь. Прояви смекалку!;)))

(Ответить) (Уровень выше)

	saling@lj 2011-04-30 04:06 (ссылка)
	а креветок много брать? какое примерно соотношение должно быть? (Ответить)

	i_s_t_e_r_i_a@lj 2011-04-30 04:28 (ссылка)
	а я люблю карпа в сметане с кунжутом )))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	nord_front_gs@lj 2011-04-30 05:29 (ссылка)
	ХМ, кунжут, учту на будующее!!! ;))) Дуже дякую!;))) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	i_s_t_e_r_i_a@lj 2011-04-30 05:39 (ссылка)
	всегда пожалста ))) а из специй - тимьян и розмарин. Они очень хорошо с карпом сочетаются (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	nord_front_gs@lj 2011-04-30 05:46 (ссылка)
	Дома у меня СПЕЦИЙ%) просто до **пы! ;))) НО, они купленны в развес, и не подписанны!:( Учту! Но я демал ПИКАНТНУЮ, с разными специями! (Ответить) (Уровень выше)