Сомнительно мне это, во-первых вегетарианство, как образ жизни, не так уж давно распространён, вне отдельных культов, во-вторых я не имею данных, согласно которым существуют довольно длительные семейства потомственных вегетарианцев, у которых нормальное, жизнеспособное потомство рождается на протяжении нескольких, более 10, поколений, без вливания крови "мясоедов", если такие данные есть - буду рад получить ссылки. Да и умудрённые опытом диетологи, только не шарлатаны которые могут орать о чём угодно, а официальные диетологи, со степенями и званиями, утверждают, что полный отказ от животной пищи глупость, равно как и отказ от пищи растительной. Так что я, в принципе, согласен, что некоторые особи отказываются от животной пищи, но вот что человечество сможет от неё отказаться - нет.

если человек не есть мясо, рыбу, и тп, то в его организм не поступает достаточно белка, и разных минеральных веществ.
Спорить насколько это вредно или полезно бессмысленно. Достаточно просто пообщаться с убежденным вегетарианцем ;)))