Не, нихуя. :) Телятина должна быть с кровью, а свинина - в зависимости от ветеринарного сертификата. если свинка проверенная и нормальная, то пусть себе кровит, если свинота с рынка - нахрен, лучше уж прожарить до прозрачного сока, нежели потом хворать смертно. :)

eto verno, no mne svinina ne nravitsya tem chto bolno zhirnaya, tak chto ostaetsya telyatina. a voobsche krolchatina rulit