| Водка-Лимон |
[Jan. 21st, 2007|04:03 pm] |
Вчера смотрела этот фильм. Плакала. Армения или даже Карабах. Нищета, голод, холод, запустение. С тоской вспоминают, как хорошо было в Советском Союзе, что "с русскими мы всегда дружили".
Сын все пишет отцу из Парижа. А денег не шлет. После каждого письма к отцу толпой приходят соседи и родственники. Другой его сын пасет овец, больше занятия нет. Ему нужны деньги, чтобы уехать в Россию, в Москву или хотя бы Новосибирск. Пока пьет водку. Из России приезжает его друг. Тот даже не просит, а истерически требует, чтобы тот его взял с собой и устроил в России. Друг влюбляется во внучку героя-вдовца, дочь этого сына. Свадьба по всем традициям. Узнав на свадьбе, что друг не собирается брать его с собой в Россию здесь, сейчас и немедленно, отец невесты в ярости убивает друга и мужа своей дочери (уже беременной).
Он продает мебель, телевизор. Пенсия 10 долларов. Работы никакой. За копейки. Ему нужно платить за автобус, чтобы ездить каждый день на могилу жены. На могилу мужа туда ездит вдова - мать взрослых дочерей, но еще очень красивая. Дочери... обычная судьба зависимой и беззащитной молодости, во временя разора и запустения, молодости осложненной красотой. Проституция тайком от матери (это армянские деревенские девушки, атас!). Водитель автобуса отказывается возить вдову бесплатно. За нее платит - Мужчина, продавший шкаф, купленный к своей давней свадьбе. Любовь. И много еще чего. |
|
|
| Как они могли до этого дойти - называть ЭТО BORSCHT |
[Jan. 21st, 2007|06:12 pm] |
INSTANT BORSCHT WITH CONFIT DUCK
We tweaked this Old World sweet-and-sour dish with confit duck, and the amazing result knocked us out.
1 (33-oz) jar borscht with shredded beets
1 (14 1/2-oz) can reduced-sodium beef broth (about 1 3/4 cups)
1 (8-oz) can tomato sauce
1 medium onion, finely chopped
4 confit duck legs at room temperature
1 (10-oz) bag coleslaw salad mix
1 teaspoon caraway seeds, toasted
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
3 whole cloves
1 (16-oz) jar sliced pickled beets, liquid reserved and, if desired, beets coarsely chopped
1/2 cup chopped fresh dill
Accompaniment: sour cream
Bring borscht, broth, tomato sauce, and onion to a boil over high heat in a 4- to 5-quart heavy pot.
Meanwhile, coarsely shred duck meat, discarding skin and bones.
Stir coleslaw, caraway seeds, salt, pepper, cloves, duck meat, reserved liquid from pickled beets, and half of dill into borscht mixture. Return to a boil, then reduce heat and simmer, covered, until onion is tender, about 15 minutes.
Stir in pickled beets and simmer until heated through. Discard cloves if desired, then serve soup with sour cream and remaining dill.
Makes 4 to 6 servings.
http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/236945
Рецепты борща с гусем или уткой можно найти и в украинской кухне. Но как подумаешь, что аж две банки консервы надо, свеклу просто и свеклу маринованную. Меня лично жаба душит. А еще набор специй для борща упал меня со стула - черный перец, гвоздика и зира.
А мы-то, темнота... |
|
|