Почему же? Все те же сапожники, пекари, инженеры, врачи, каменщики и повара остаются, и производят свои товары и услуги, да вот только рулевых не кормят. Жратвы становится больше.
А вот общество с сильными рулевыми (Сталин, Пиночет, Пол Пот и т.д.) именно гибнет в грызне за жратву, как Вы верно заметили.
Впрочем, не стану менять Вашу рабскую точку зрения - она тоже имеет право на жизнь. Если Вы считаете, что у доярки не получится надоить молока, если над ней нету миллионов чиновников и мега-царька - думайте так.