prokhozhyj: Гастрономическое

Гастрономическое

Нет, мне действительно просто интересно. Последние дни я несколько раз замечал в ларьках, торгующих выпечкой, на полочке со слойками с фруктовой начинкой, табличку "постное". И возник у меня вопрос: если отвергнуть версию про заблуждение / неправду, то чем же это в нынешних слойках тесто-то расслаивают? И стоит ли их есть-то после этого, а?

(Добавить комментарий)

	egor_13@lj 2008-04-22 09:52 (ссылка)
	Маргарином, поди. Впрочем, в иных маргаринах есть молоко или сыворотка :) (Ответить)

frema_zhu@lj
2008-04-22 09:57 (ссылка)

Дык этим... гидрированным растительным (читай пальмовым) мазслом. И ничего особенного. Гидрирование - совершенно постная и кошерная халяльная операция. Как и потребление водки, ибо пророк запретил к употреблению перебродивший сок виноградной лозы, а про сухую перегонку древесины пророк ничего не говорил.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

egor_13@lj
2008-04-22 10:08 (ссылка)

ВОТ! буквально сегодня где-то во вредленте мелькнуло: пророк говорил про вино и свиней, но вино не = водке, а свиньи не = диким кабанам, значит, про водку и кабанов пророк ничего не говорил :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

zvantsev@lj
2008-04-22 10:43 (ссылка)

Не вполне то. После гидрирования получается саломас ("растительное сало"). Эту гадость без существенных добавок вообще есть трудно, тем более что-нибудь этим нарушать. А с добавками получается опять-таки маргарин. Впрочем, наверно, расслоить можно.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	egor_13@lj 2008-04-22 10:45 (ссылка)
	Я, кстати, сообразил, при чем тут маргарин, т.е. то, что, собственно, он ТУТ вообще не при чем. Растительное масло, как народ пишет,- наше всё. (Ответить) (Уровень выше)

	egor_13@lj 2008-04-22 10:45 (ссылка)
	(народ извне ЖЖ) (Ответить) (Уровень выше)

	ka_ze@lj 2008-04-22 12:57 (ссылка)
	скорее всего они просто выпечены из прокалёной муки (кашерной на пасху), что не даёт муке закваситься. что актуально для этой неделе. (Ответить)