Детство босоногое провёл в Москве второй половины 70-ых-80-ых, а большую часть времени после распада СССР в средней и западной Европе. Часто бывал в гостях у локал-пипл - от Мадрида до Братиславы. Никогда не возникало ощущения, что они питаются лучше, чем я в детстве. И бывавшие у нас тогда иностранцы, что называется, до сих пор вспоминают. Может, конечно, и потому, что мать отлично готовила, как, впрочем, и матери моих приятелей.
Тогда кое-что отец получал в "заказах", кое-что покупал в городе, при этом подчёркивал, что НИКОГДА не стоит в очереди. Многого нельзя было купить в первом попавшемся магазине, но во втором-третьем набредал на то, что нужно. Могут справедливо возразить, что мои воспоминания нетипичны, ибо мАсквич и не из бедной семьи. Всё так, но ведь ностальгию по СССР, в т.ч. по его кулинарной состовляющей, испытывают и в провинции, иначе с чего бы сегодня так много продуктов оформляелось в советской стилистике?
Когда какие-нибудь френчмены начинают нудить мне об ужасах коммунизма, не могу удержаться, чтобы не заметить, что в те страшные времена я слопал столько кавьяра, сколько им, их предкам и потомкам вместе взятым не сожрать за всю жизнь.
И ещё: на рынках всегда была клубника, черешня, парное мясо и т.п. отличного качества, без всякой очереди, разумеется. Другое дело, что цена тех же фруктов - 10 рэ за кило в начале 80-ых - справедливо считалось очень дорогой теми, кто зарабатывал пару сот рублей и при этом имел детей. Если составить пропорцию, то это как бы в цена в 200 рэ (а хорошая черешня в сезон так и стоила) для тех, кто сегодня получает 4000 - а в провинции таких немало, начиная с миллионов пенсионеров.
Смешно, когда какая-нибудь Вишневская причитает, как ей не хватало витаминов - уж у неё-то деньги на центральный рынок и на Черёмушкинский были с избытком. А овощи-фрукты там были уж не хуже чем в Монопри в Париже.