Меню от Тани. Трюфели.
От Тани:
- Грибной суп из свежих шампиньионов (с картофелем)
- "Красный суп" ((c) T-Rut) - в горячем виде склоняется к борщу, в холодном - к гаспаччо (не думала, что можно достичь такого результата)
- Хухлички из слоеного теста с начинкой из клюквы с грецкими орехами
- Овсяное печенье с изюмом.

А я больше по экзотическим грибам последнее время.
Купила оливковое масло на белых трюфелях. Вкус резкий, очень определенный, мне нравится. Хорошо добавлять в зеленый салат, в пасту, в брусчетту. Но, конечно, раз начав, остановиться нельзя - купила в Натуральной Пище в отделе деликатесов маленькую баночку с четырьмя малюсенькими черными трюфелями в собственном соку. Сушеных/ свежих нету. Половину употребила для изготовления оливкого масла на черных трюфелях, а остальные - для соуса к пасте?
Еще познакомилась с китайскими грибами еноки: у китайцев они свежее, чем в обычном супере, и лучше всего их сырыми класть в зеленый салат.

Китайский супер называется "99". На парковке сладковато пованивает гниющими фруктами. Вспоминаю Коктебель и пятничный Иерусалимский шук. Мне нравится китайский супермаркет.