Пост и примитивные рецепты
Тусовался у меня как-то знакомый, соблюдающий пост. Иногда ночевал, то есть его в самом деле надо было кормить. Я для такого случая умела одно блюдо – гречка с луком, поджаренным на постном масле. И другие два – картошку вареную, тоже с постным маслом, и картошку жареную на постном масле. Таким образом я как-то раз возможно соблюла пост.Но без напряженья, без напряженья.
Познакомилась я с этим мальчиком, он был вроде хиппи - хайр, дудочка всегда в рюкзаке, штаны на грани полураспада, БГ, филфак МГУ. Фенотип – иконы с него писать. Через какое-то время по его просьбе я отстригла ему хайр. Иконописность несколько уменьшилась, зато он перестал быть хиппи и стал всерьез православный. В дальнейшем скитался по монастырям. А потом женился – на девочке из своего общежития, которая тогда, в период нашего знакомства, подарила ему свои поношенные джинсы. На эти джинсы я на швейной машинке ставила заплаты. Так замыкается круг (то есть это для них он замкнулся, я в этой истории непонятно что делаю со своей швейной машинкой).
А сейчас в моем доме никого, соблюдающего пост, так что все мы дружно наворачиваем мясной борщ и гостям наливаем.
Борщ на скорую руку делается так (постный рецепт следует за скоромным) -
положите говядину и баранину с костями в глубокую кастрюлю, добавьте соли и варите с полчаса,
добавьте тертой моркови,
потрите свеклу из банки (это очень упростит вашу жизнь),
добавьте банку органических fire-roasted crushed помидоров,
нашинкованный в капусту лук и собственно капусту,
картошку крупными кусками,
варите еще полчаса,
за пять минут до конца добавьте перец горошком и несколько зубчиков чесноку, порезанных не слишком мелко.
Перед подачей можно посыпать зеленью.
Для соблюдающих пост - все то же самое, но без мяса, а начать с того, что лук и морковь обжарить на постном масле.