Записки бродячей котятины - Post a comment
[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
|
12:02 am
rusya_ir[Link] | Давно обещала, рецепт одного пирога... Ну вот и трех лет не прошло, сдаюсь с повинной)
Специально для zmey
Итак, друзья. "Пирог(кекс) Грушевый с медом".
Исходные составляющие:
1 пачка сливочного масла 180гр(использую две трети, иначе очень жирно получается)
1 стакан сахара(можно еще добавить ванильного)
1 стакан муки
3-4 яйца
1 чайная ложка сухих дрожжей(либо разрыхлитель для теста, либо сода с уксусом)
3 средние груши(я беру Конференц) 2 столовые ложки меда 3 столовые ложки алкоголя(про алкоголь скажу отдельно)
Приступим к приготовлению:
Взбиваем масло с сахаром до консистенции густой сметаны. Затем добавляем яйца, муку, разрыхлитель, я еще добавляю чуть соли. Все это ловко замешиваем и оставляем на час, даем тесту подняться. С тестом все.
Теперь, самая любимая мной, часть процесса приготовления.
Груши очищаем от кожуры и косточек, нарезаем ломтиками. Берем сковороду побольше и пассируем. На сковороду мед и алкоголь, затем груши. Тут самое интересное, можно использовать водку, за неимением лучшего. Я же предпочитаю использовать коньяк, недавно испробовала бэйлис, тоже неплохо. Ароматные полупрозрачные ломтики груши должны немного остыть. После чего, ручками замешиваем груши с тестом и выкладываем в форму для выпечки. Температура духовки 180 градусов, 30-40 минут и готово. :)
Будут еще рецепты, позже.
|
|
|
| |