[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
| February 8th, 2008 | |
|---|---|
| 12:02 am [Link] |     ![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif) zmeyИтак, друзья. "Пирог(кекс) Грушевый с медом". Исходные составляющие: 1 пачка сливочного масла 180гр(использую две трети, иначе очень жирно получается) 1 стакан сахара(можно еще добавить ванильного) 1 стакан муки 3-4 яйца 1 чайная ложка сухих дрожжей(либо разрыхлитель для теста, либо сода с уксусом) 3 средние груши(я беру Конференц) 2 столовые ложки меда 3 столовые ложки алкоголя(про алкоголь скажу отдельно) Приступим к приготовлению: Взбиваем масло с сахаром до консистенции густой сметаны. Затем добавляем яйца, муку, разрыхлитель, я еще добавляю чуть соли. Все это ловко замешиваем и оставляем на час, даем тесту подняться. С тестом все. Теперь, самая любимая мной, часть процесса приготовления. Груши очищаем от кожуры и косточек, нарезаем ломтиками. Берем сковороду побольше и пассируем. На сковороду мед и алкоголь, затем груши. Тут самое интересное, можно использовать водку, за неимением лучшего. Я же предпочитаю использовать коньяк, недавно испробовала бэйлис, тоже неплохо. Ароматные полупрозрачные ломтики груши должны немного остыть. После чего, ручками замешиваем груши с тестом и выкладываем в форму для выпечки. Температура духовки 180 градусов, 30-40 минут и готово. :) Будут еще рецепты, позже. Current Music: город за окном шумит |