ты знаешь, навскидку не могу ничего посоветовать.
в виндоз нет loopback интерфейса как такового (см. http://www.ethereal.com/lists/ethereal-users/200303/msg00242.html). у меня была, помню, сходная проблема, и чем искать решение, разнёс клиент и сервер на разные машинки.
я ещё дома посмотрю в умных книжках, подтвержу.
***
а для нетворк-снифа удобнее использовать ethereal (http://www.ethereal.com) - есть и для виндоз и для линукса.

Я так и сделал, попросил меня временно на другой комп пустить, и всё отследил. А эта штука, ethereal, она вроде платная. Я бесплатный скачал, SmartSniff. Вот...

leutnant

ethereal - GPL (http://www.ethereal.com/faq.html#q1.2) (просто, видимо, домен .org был занят).
входит во все дистрибутивы линукса, де-факто стандарт в этом бизнесе.
+ реально мощнее, чем смартсниф.
+ есть tethereal - отличная command line версия в том же пакете; люблю за возможность автоматического запуска в нужное время.

в виндоз есть loopback, просто кто то не умеет знать о том что его установить нужно