Илья Прутов, тако ж известный, как Тигрокрыс, на днях очень вкусно и полезно написал про цукаты — из тыковки, да из шкуры невинно убиенных цитрусовых. Получилось весьма по-осеннему — когда, как не в канун Хелловина приготовлять всякости из тыкв? А цитрусы, хоть и приобрести можно круглый год, хороши только поздней осенью и ранней зимой — по мнению вашего покорного слуги, разумеется.

Почитал я, слюной покапал, в книжечке черканул в разделе “попробовать приготовить” да решил поделиться любимым осенне-зимним напитком, который, думаю, и многим из вас придётся по вкусу. Про глинтвейн-то, поди, все слышали? Про грог тоже знают люди, хотя и меньше их. И совсем уж малое число знает, что такое сбитень. А готовить-то его, готовить умеете?

Рецептов много — если поискать внимательно, можно такого найти… А я расскажу свой. Пропорция, значит, такая. На литр воды мёда грамм сто пятьдесят, гвоздики на кончике чайной ложки, корицы столько же, мяты лимонной столько же (сушёные листья мяты измельчайте в кофемолке), если есть хмель — и его на кончике ложки. Смешайте, ставьте на огонь, кипятите 10 минут, снимая и выбрасывая пену. Потом пусть постоит минут 20, процедите его, и в термос, а термос в сумку, и гулять по холодной погоде в леса-парки-по городу.

О, я уже вижу ваши кислые лица. Можно и так — к тому, что вышло, добавить хорошего красного вина, в пропорции 150 грамм на литр сбитня. Для другого алкоголя пропорции пересчитайте сами — но это глупо будет, с красным вином-то вкус не тот, а с другим алкоголем и подавно. Сбитень — исторически безалкогольный напиток, не надо путать его с хмельными медами и медовухами.

Приятного пития!