Жирный очень:( А ты все как там сделал?

(Reply to this) (Thread)

не, не жирный, на удивление.
баранина попалась с минимальным кол-вом жира, я его обрезал почти весь, вырезал все до одной жилы и плёнки, тоисть - осталось только мясо.

жилы\жир прожарил вместе с костью, перед засыпкой лука удалил, вместе с костью, бо мало места в посудине было.
коть потом положил обратно, когда налил сок в первый раз, и варил её там до засыпки мяса\риса.
кроме этого, рис был другой - жасмин, и перцу не клал.

а в остальном - всё по чертежу)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Вообще интересный рецепт!:) Пасиб! Единственное, не весь рис нужно замачивать. Сейчас полно обработанных сортов, вымачивание не особо ускорит время готовки, но лишит рис хороших микроэлементов:):):)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

мне тоже показалось, что замачивание конкретно того сорта, которым я пользовался - лишнее)

(Reply to this) (Parent)