|
|
Пишет steissd (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} steissd)@ 2008-12-05 20:28:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Entry tags: | обзор сайта |
Для начинающей хозяйки (обзор сайта)
Рецепты с сайта, о котором пойдёт речь, очень просты, и в этом их главное достоинство. Не нужно быть великим кулинаром, чтобы приготовить что-то из списка, и не требуются какие-то экзотические продукты ценой в полмерседеса за килограмм. Старые хозяйки знают эти блюда и умеют их готовить и без заглядывания на сайт. А вот молодой начинающей хозяюшке это очень пригодится, позволит разнообразить семейный стол, не опустошая семейный бюджет и не проводя полжизни у плиты.
Приведу пример рецепта с сайта:
Ингредиенты:
Говядина – 400 гр.
Свинина – 100 гр.
Хлеб пшеничный – 2-3 кусочка.
Молоко – 0,5 стакана.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Мякоть говядины и свинины пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом и обжаренным в масле репчатым луком. В массу добавить соль, перец, сырые яйца, тщательно перемешать. Сформировать котлеты по-домашнему, обвалять в муке, обжарить с двух сторон в масле, довести до готовности под крышкой на слабом огне.
Сервировка:
Гарнировать картофельным пюре и зеленым салатом.
или
Ингредиенты:
Карп – 1 кг.
Грецкие орехи – 0,5 стакана.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – 1 ч.л.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Лимонный сок – несколько капель.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень - несколько веточек.
Порция на 2 человек
Приготовление:
Очищенную рыбу нарезать кусками, отварить в подсоленной воде, остудить, освободить от костей, залить горячим ореховым соусом. Карп готов. Подавать в охлажденном виде.
Ореховый соус:
Репчатый лук порубить, обжарить в масле, добавить муку, разведенную рыбным бульоном, специи, измельченный чеснок и грецкие орехи. Если соус получается слишком густым, можно влить немного рыбного бульона и тщательно перемешать. В готовый соус добавить лимонный сок и свежую зелень.
Сервировка:
Гарнировать картофельным пюре.
а вот ещё (меня, как потомка баденских швабов по отцовской линии, привлекло название, но прочитав сам рецепт, убедился, что готовится просто, а должно быть вкусно)
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300 гр.
яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Соль - 1-2 щепотки.
Начинка:
Шпинат - 0,5 кг.
Мясо - 250 гр.
Хлеб белый - 2 ломтика.
Шпик - 50 гр.
Копченое мясо - 50 гр.
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - несколько веточек.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Из муки, яиц, сливочного масла, соли и воды замесить тесто, оставить на 30 минут. растопить масло, обжарить в нем кубики шпика, прибавить порубленную зелень. Белый хлеб размочить, размять. Шпинат ошпарить кипятком, перемешать с хлебом и копченым мясом, пропустить через мясорубку. Смешать с сырым рубленным мясом, яйцами, жареным луком и специями. Тесто раскатать в тонкий пласт, и на одной его половине равномерно распределить кучками начинку, второй половиной прикрыть. Ножом вырезать вареники, края хорошо защепить. Опустить в кипящую воду на 10-12 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Сервировка:
Подавать с мясным бульоном.
И все сто рецептов этого сайта в том же духе: просто, недорого, но вкусно.
