Библиотечка «Квант»

2. М. Фарадей. История свечи.

Нудновато, не рекомендую. Кто в школе химию посещал, будет неинтересно. Я сам прочёл, потому что считается, это классика жанра.

В форме видеолекций было бы чрезвычайно интересно и сейчас. http://livescience.ru/ и близко не лежал бы. Впрочем, современные видеолекции (типа MIT-овских), наверно, на уровне.

ЛЕКЦИЯ I. Свеча. пламя. его питание. его строение. подвижность. яркость
ЛЕКЦИЯ II Свеча. яркость пламени. для горения необходим воздух. образование воды
ЛЕКЦИЯ III Продукты горения. вода, образующаяся при горении. природа воды. сложное вещество. водород
ЛЕКЦИЯ IV Водород в свече. водород сгорает и превращается в воду. другая составная часть воды - кислород
ЛЕКЦИЯ V Кислород содержится в воздухе. природа атмосферы. ее свойства. другие продукты горения свечи. углекислота, ее свойства
ЛЕКЦИЯ VI Углерод, или уголь. светильный газ. дыхание и его сходство с горением свечи. заключение
ЧТО ТАКОЕ ГОРЕНИЕ? Послесловие Б.В. Новожилова

Разве что послесловие стоит прочесть.