[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends]
Below are the 20 most recent journal entries recorded in
symbolith's LiveJournal:
| Monday, June 16th, 2025 | |
| 12:33 pm | Шашлындос   Все так резво поскакали Бутылка (а я себе их позволил целых 3) в кадр не попала. На выходных мы с женой решили закатить небольшой пир во время чумы, поскольку устали - и от бытовухи и от небытовухи. Больше никто не мангалил из соседей, может быть соседи подумали что мы таким образом празднуем днюху Донни? Вот не знаю. Парад в DC я не смотрел. Это не интересно. Заявленные манифестации в От отдыха мы устали ещё больше. Реально, хочу жизнь среднего класса конца 19-го века, с кухаркой, садовником и горничной. Чтобы сидеть на веранде, пить абсент и лениво перечитывать Ги де Мопассана или Марселя Пруста. |
| Thursday, June 5th, 2025 | |
| 11:26 am | Вкусы и ароматы Вчера дегустировал коньяк D'Usse VSOP. Not bad, но в нём для меня оказалось больше древесных и дымчатых ноток и меньше цветочных и фруктовых, что делает его похожим на вискарь. Ради этого я не стал бы выискивать коньяк, а взял бы шотландца. Было и другое запомнившееся впечатление. Аромат "Vanilla Sex" от Том Форд удивительно пахнет детской гуашью. Тот самый набор из детства в полиэтиленовых баночках. "Сажа газовая", "краплак", "белила Это попытка выползти из безвременья в пусть тревожное, но лето. Которое может ничем хорошим не закончиться, как чума закончилась войной. Но каждое новое безблагодатное состояние пожирает старое без остатка и хотя бы в этом оно к нам снисходительно. |
| Sunday, March 23rd, 2025 | |
| 2:27 am | Калибровка. Нужно 200 мл. водки, чтобы её почувствовать. Калибровка устройства выборки и хранения (sample and hold circuit) на этом завершена. |
| Friday, January 24th, 2025 | |
| 10:56 am | Как раз сейчас, когда начался правый разворот и пусть даже не разворот, а некоторый откат против всей этой мульти-культи, мне наоборот захотелось приблизиться к и пожрать чего-то восточного. Потому что панк по жизни ("я всегда буду проотив", гггг, даже когда за). Только недавно стал замечать вокруг некоторое присутствие халяльных забегаловок быстрого питания, которых по моему мнению раньше просто не было. Ещё лет 5-10 тому назад они в нашей провинции существовали разве что на платформе фургончиков, food trucks где-то рядом с мексиканской уличной едой итп, и вот уже стали появляться в стенах из кирпича, занимая нишу других фаст-фудов, вроде KFC и им подобных. Как-то внезапно, да. Может из-за того что в нашем медвежьем углу мы не избалованы, как в NYC, Бостоне. Одно из этих заведений было решено попробовать в плане разнообразия. Даже не мной, а жена предложила, не смотря на мои изначальные сомнения. Но у неё интуиция на пару порядков лучше, она не ошибается, так вышло и в этот раз. Это здесь сеть такая, я не знаю насколько она по восточному побережью только, или по всей стране. Думаю что региональная, скорее. Но внезапно оказалось весьма неплохо, гораздо лучше ожиданий и как более здоровая альтернатива традиционным американским зажаренным фастфудам. Недорого, всё свежее, большие порции. Впрочем, бургеры у них тоже есть, но я бы не стал туда ходить за бургером. Есть hi-end бургерные места для этого. А здесь, их тарелка с рисом - просто бомба. Сам рис. Ну мясо не ахти какое, шаурмячного качества, но рис бьёт гораздо более hi-end по цене и атмосфере турецкие и восточные кафе и рестораны. Что-то они с ним сделали правильное. Рис, салатик и белый соус на основе йогурта, это их фишка. Внутри заведения народ на 99% этнический, но постоянно приезжает служба доставки Door Dash, я думаю белые люди просто ленятся ходить туда ногами. А в одной из локаций рядом универ, так скубенты ходють не без удовольствия. Попробовали две локации, ту что возле нас и в Спрингфилде. И в обеих получили удовольствие от еды и общие впечатления позитивные. Я сравниваю этот опыт с разочарованием от гораздо более hi-end по цене турецких ресторанов. |
| Sunday, January 5th, 2025 | |
| 1:19 pm | Шампань несли нам в номера но это было всё вчера Запоздало. На НГ в ближайшем Total Wine раскупили весь Нектар Империаль, а время поджимало, в общем в который раз последовал рекомендации сомелье. Marie de Moy, Demi Sec. Not bad. Любителям сладенького самое то. По моему оно чуть более чем demi. |
| Sunday, April 21st, 2024 | |
| 6:01 pm | Насчет вчерашних чебуреков в процессе возникли определённые сомнения, но пронесло, в хорошем смысле. Сколько раз твердил себе, блажен муж не иде…. Но всякий раз забываешь, а Боги Азбучных Истин одной рукой разводят «ну мы же не запрещаем, мы ничего и никогда не запрещаем» к другой делают знак мол все ок вот он уголёк и имодиум. Если надо. Непонадобилось. А вот вам Ева, добрая кошка. Она всякое говно не жрет, в отличие от.  |
| Thursday, April 11th, 2024 | |
| 11:24 am | American Brandy На прошедших выходных (пока сподобился написать об этом, уже почти конец недели) выбрались в Помфрет и я заглянул перед самым закрытием на Watercure Farm. Имея в бардачке дорожную карту попробовать рано или поздно всё Небезинтересно, хотя может быть и на любителя. Аромат: ваниль, явно ощутимые нотки камфоры, дубовая кора, ириски, леденцовый петушок с Сенного базара (sic transit) и тот деревянный кубик из детства, который ты бросил в ванну с водой, он намок, разбух и долго пах креозотом и древесной сыростью. Крепость 65.61%, вот так прямо, до сотых долей. Нет, он не пытается казаться французским коньяком и даже армянским. Впрочем, от него сразу идёт по всему телу тепло. Жена пригубила и сказала такое больше не покупать ("это ты для себя купил"). Its too much. Он кстати недешевый, $40 за 200 мл. |
| Saturday, December 30th, 2023 | |
| 5:43 am | Кахве  Вот это чё? У турка купил, наугад, чтобы something different. Он сказал - это классический кофе. Открыл. А чё оно серого цвета унутре? Заваривается в турке, напиток цвета каппучино. И получается такой турецкий кремовый кофе. Сыворотка (whey) туда входит. На любителя. |
| 4:20 am | Не планировал  Вот, честное слово, почти ничего из этого не планировал, ну кроме Моёта и пары вин к новогоднему столу, а так - оно всё само в тачанку запрыгнуло, я и удивиться не успел. Потом офигел, когда на кассе выбили чек порядка $158. Твиши 2022 года, никогда не пробовал и большая часть грузинских вин на полке - дохлые или близки к. А тут вдруг захотелось. Оно и греческое Мавродафни - сладенькое к новогоднему столу. Наше любимое сухое каберне фран Sharpe Hill, местного производства - обычно за ним на винодельню надо ехать, а тут завезли в сетевой алкомаркет, так не прошёл мимо. Ну и украинская водка "Хортица", они сократили название экспортного варианта до "Khor", ибо слишком неудобопроизносимо, и тут вышел какбы маркетинг фейл - для англоязычного уха звучит как "Whore". Покупал под торжественное обещание супруге не бухать. Кругленькая бутылочка мне понравилась. Уже брал её однажды, или нет, не помню. Беленькая станет украшением новогоднего стола, а откроем потом, когда-нибудь, под настроение. Сейчас эра бурбона, опять же. За Моёт жаба конечно сказала пару ласковых, но завтра никому не обещано, а время такое что может быть и последний Моёт, гггг. |
| Friday, December 29th, 2023 | |
| 1:23 am | Нашёл бурбон Clyde May's в спрингфилдской low end алкашке, единственное достоинство которой, она открыта до 23:00 семь дней в неделю. Old Faithfull, я нарекаю тебя, гггг. 45 градусов не тётка, но сложнее Wolcott, ощутимо сложнее и интереснее. |
| Sunday, December 17th, 2023 | |
| 4:43 am | В моём подношении Spiritus Vini явно наступила Эра Как в период пандемии была Эра IPA и я пробовал всё что так называлось и выискивал самый скипидарный IPA. Сейчас вот по рекомендации сомелье из Total Wine пробую Wolcott. Я попросил такое, чтобы и мешать и вчистую пить можно было легко. Крепкий середнячок, не такой утончённый как Maker's Mark, грубее, определённо грубее. |
| Saturday, December 9th, 2023 | |
| 4:19 am | Манхеттенский проект  Сотворил коктейль "Манхеттен", по заявкам жены. Получился немного более термоядерным, чем хотелось. Бурбон "Maker's Mark" - ощутимо лучше попсового "Knob Creek", который я раньше использовал. Вермут "Grascotti" - самый травяной вермут, который я пробовал когда-либо. Ангостура. Вишенка. Бурбон такой грех мешать, его прямо пить полагается. |
| Saturday, November 18th, 2023 | |
| 2:38 pm | Хэм, эггс энд зе амэрикен уэй  Это я попытался изобразить ham-and-eggs, получилось на твёрдую четверку, но без того mojo, который имеет место в нашем любимом дайнере и делает это простецкое блюдо особенным. Да, да у меня по жизни все такими ломтями. |
| Friday, November 17th, 2023 | |
| 12:05 pm | Solanum Tuberosum Frixum  Прошу прощения за мою весьма варварскую латынь, но это жареная картошка в моем исполнении. Жена оценила, иначе я бы не стал выкладывать. Получается вроде неплохо, но у меня все что неплохо, занимает уйму времени. Сначала я обжариваю, даже нет, подрумяниваю до коричневого малыми порциями на маленькой сковороде, обязательно в один слой, для контроля температуры. Потом трансфер в большую сковороду и там дожариваю - и тушу под воздействием пара. Занимает все где-то час. Но я по другому не умею. А если пытаюсь ускорить, получается гуано. До начала семейной жизни я не умел и не любил готовить. А сейчас каши могу, любые, картошку. Супы ещё не освоил. Жизнь, она такая что нужно и картошечку уметь пожарить и F-аккорд на баррэ взять чисто и два в центр массы и один контрольный. Такая жизнь, извините. |
| Tuesday, October 24th, 2023 | |
| 3:08 am |  А вот это - хамса домашнего посола. Хозяин турецкого маркета мамой клянётся что свежую авиаперевозкой доставляют. Вопрос, откуда? По каким рыбам и звёздам проносит эту шаланду, хотел бы я знать. Или лучше не надо :) Выглядит, пахнет и на вкус тру. |
| Saturday, October 7th, 2023 | |
| 1:56 am | Чревоугодие Кажется, у ![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo-lj.gif) adolfych@lj была рубрика "Хоп и нету". Чебурек из курятины, made in West Springfield, Massachussets. Хлеб "Бородинский" made in Brooklyn, NY. Сало копчёное, made in Poland. Чеснок местный, made in Farmington, Connecticut. Водка "Titos" кукурузная, made in Texas. Всего этого уже нет на момент написания сих строк и в то же время оно есть, в виде чистой энергии. Соленья? Есть в наличии, но не взалкала душа. Вот как в здоровый образ жизни, вот как, когда между ним и тобой пролегли "обводной канал и баржа с гробами"? И вот это. |
| Friday, September 29th, 2023 | |
| 1:31 am | Бормотуха Тут камрад неожиданно подогнал идею, делать домашнее вино, ака бормотуху, ака paw-paw wine. Есть простой как пробка рецепт, 1 кварта (0.94 л) натурального 100% сока, 1 чашка (240 г) сахара, 1 столовая ложка дрожжей. Дрожжи лучше активировать, пишут. И в тёмный шкап на 4 недели. Если в соке есть консерванты, может придётся постараться. Знакомец знакомца делал что-то такое из неожиданных вещей, например, томатов. Я не пробовал, но нахваливали. А покойный Вад Гущин рассказывал, как делали в общаге МГУ из потерявшего девственность варенья. Ещё хочу завести своего зелёного змия. У друга университетских лет папаша сделал как-то тройной очистки самогон. Друг ездил домой в Нью-Джерси на каникулы и привёз. Был он желтый, цвета глаза рысьего. Разлили по пластиковым стаканчикам (профанация, но студенты, что с нас взять.) Пацаны сели играть в PlayStation, а я поначалу стоял рядом со стаканчиком. И чё-то оно сразу в ноги пошло. Я аж присел. И хорошо так присел, не заметил как разморило - потом очнулся, смотрю я один сижу пацаны уже ушли догоняться в пиво-понг. Неприятных последствий не было. |
| Saturday, August 26th, 2023 | |
| 2:43 am | Моя алкогольная эпопея достойна пера Захер Мазоха. Увидал в "Total Wine" абсолютный low end, белый ром из Никарагуа, 0.75 л за $9.98 и захотелось попробовать чего же это там сандинисты могли набодяжить. Дешевле чем наидешевейшая водка здесь. Ну в "Total Wine" настоящего шмурдяка нет, признаться, но это изделие на самом деле непохоже на ром, а похоже на довольно пролетарскую таки застойных времён водку. Ноток патоки нет совсем, ну почти. Есть наждак и по шарам даёт со 100 г, а это значит дело нечисто. Дубовее и злее его только ямайкский Wray & Nephew, но там крепость 63% и явные сивушные нотки, и запах бражки - ибо "голову" и "хвост" у зелёного змия при перегонке не отрубают. Это я не смог пить (буээ) и оно отправилось в раковину. А сандинистская табуретовка, я думал, подойдёт для коктейлей, но наждак там такой, что коктейли это своеобразные, которые могли творить в 80-е совсем в другом месте. Зачем я пробую всякое guano (good question), наверно из-за бэкграунда говнорокерства и панкоты. |
| Friday, December 16th, 2022 | |
| 12:07 pm | Часик в сладость Захотелось чего-то красненького и сладенького, снискали себе рекомендаций по этому вопросу и вышли в итоге на Мавродафни, дессертное греческое вино. Оно очень чёрное и сладкое, напоминает местами портвейн. Говнорокеры старой школы бы оценили. В "Total Wine" местном недорого. Только наутро изжога огого. Мой штатный эзомепразол не справился с ней. Когда-то в студенческие годы, косплея говнаря, я пытался пить портвейн (не три топора, а тру, португальский, гггг) и не смог по причине тошнотворности и изжоги. Реверсивный карго культ потерпел полное фиаско. Но тогда в местые алкашки по таинственным причинам завозили водку "Алтай" (а потом в нулевых так же таинственно перестали.) Я перешёл на "Алтай" и everybody was happy - говнорокерство, мой желудок и даже кошелёк не сильно печалился, хотя "Алтай" тут имела статус импортной и не была дешевой, как те изделия в пластике, что обитают на нижних Ещё в "Total Wine" мы купили Киндзмараули вот такое, не знаю это хороший бренд "Marani" или нет. Но то что он есть в "Тотальном Вине" уже само по себе фейс-контроль. Сомелье не смог выговорить это слово ("What the heck its called?") но к его чести когда я спросил "Georgian wines" безошибочно подвёл к. Это ж надо всё в голове держать, где что. Лучше бы его открыли, не такое сладкое. |
| Tuesday, November 29th, 2022 | |
| 3:14 pm | Рижский бальзам Походу удалось закрыть ещё один гештальт и впервые в этой жизни попробовать чёрный рижский бальзам. Этот предмет все эти годы существовал для меня исключительно как литературный объект и по воспоминаниям как статус-символ из далекого детства. Это вызывало лёгкую досаду всякий раз когда натыкался на упоминания в текстах. Местный американскийвинно-водочный магазин, в ассортименте которого почему-то имеется немало товаров из постсоветских стран, внезапно предоставил эту возможность. Он тому же и недешёвый здесь, надеюсь оно стоило того. Ну что я могу сказать. Он сильно на любителя, даже на такого как я. Поначалу показался нестерпимо горьким но потом распробовал и ощутил и некоторые другие нотки. Впрочем я от биттера и не ожидал многого. Поскольку я пью все что горит, я нашёл и ему применение. В кофе, американо, небезынтересно получается. Но повторный опыт вряд ли будет востребован. |
