| |||
![]()
|
![]() ![]() |
![]()
Цыпопятница Posted by: ![]() Есть Цыпа без лимонного сока бвана нельзя! Это знает каждый в Африка. Если Европа, то любой Африка специалитет вам предложит откусить ясса – это и есть Цыпа по-африкански. Цыпа замариновывается в лимонном соке с луком и оливками, затем жарится на гриле вместе со всем с этим. Получается ясса, одно из самых знаменитых Африка блюд. Ясса это Сенегал, Гамбия и прочий Запад континента. На Восток, в том числе Танзания, Цыпа во многом культурообразующ. Потому что свинина нельзя, это харам. Говядина дорого и редко, потому что масаи и прочие селюки, которые их держат, крайне неохотно пускают на мясо, у их считается количество стада – это мерило уважаемости и респектабельности человека. Остается Цыпа. Танзания глубинка, где нет других развлечений, Цыпа предоставляет черным людям их самый захватывающий досуг – петушиные бои. Для повышения боевитости Цыпа накармливается чесноком. Смотреть их приходит вся деревня. На Цыпах ставятся ставки, выигрываются и проигрываются состояния, жены, гаремы. В Бенин и Того Цыпа помогает строить дома! Его вытаскивают на стройплощадку и там убивают. Где он упадет головой, там надо строить дом! Есть также дикий Цыпа. После падения колониализма в некоторых странах запустело сельское хозяйство, Цыпа с ферм одичали и разбежались. Жизнь в саванна им пришлась по душе, хотя там много угроз, и не только хищники, но и например, обезьяны, которые крадут яйца. Дикий Цыпа имеет хриплый голос, далеко слышный. При старте с дерева или другой возвышенности имеет возможность даже недалеко летать, планируя, как настоящий птах. Фото: Буркина-Фасо, праздник забоя Цыпа. ![]() ![]() |
|||||||||||||
![]() |
![]() |