Пюре из личинок и мука из мух: какими еще деликатесами начнут кормить россиян

Правительство утвердило изменения, которые разрешат использовать насекомых в сельскохозяйственной продукции. В перечень войдут продукты разных категорий. Об этом сообщает «Forbes», ссылаясь на слова пресс-службы Правительства РФ. 

 

10 октября 2023 года в Правительстве РФ подписали документ. В нем прописано, что теперь в промышленном производстве будут использовать мух и личинок, а также их жиры и яйца в качестве основных ингредиентов. 

 

Например, муха «Черная львинка» - вид, живущий в Центральной и Южной Америке. Из нее можно сделать множество продуктов: муку, гранулы и пюре. Можно даже есть мух охлажденными и замороженными. Личинки мухи являются уникальным источником природного белка и жира. Они уже давно используются в косметологии и фармацевтике, а теперь войдут в список пищевой промышленности. 

 

Перечень продукции, которые войдут в производство: 

 

Продукция из мухи черная львинка 

Жиры личинки черная львинка 

Мука тонкого помола из мухи черная львинка 

Мука грубого помола из мухи черная львинка 

Гранулы из личинок мухи черная львинка 

Пюре из личинок мухи черная львинка охлажденное или замороженное 

Прочая продукция из мухи черная львинка 

Яйца мухи черная львинка 

Личинки мухи черная львинка живые, охлажденные, замороженные 

«Насекомые становятся своеобразным мини-скотом, который можно выращивать для питания человека», -рассказывают эксперты.

 

По мнению главы Минпромторга России Дениса Мантурова, для активации спроса на продукты из насекомых нужно «поработать с ментальностью россиян».
https://pg21.ru/news/91278