SZG

а в Москве есть где-нибудь кус-кус? бывая в Парижске я преимущественно в арабских заведениях харчуюсь - именно из-за кус-куса, да и недорого. в марроканском варианте французский кус-кус мне особенно нравится, но и алжирские неплохи.
в Москве что-то ливанское вкусное уже можно загрызть (например, в "Синбаде" у Никитских ворот).
А вот магрибское, тот же кус-кус?

(Reply to this) (Thread)

В Парижске, если денег совсем нет:)), я хожу либо в арабские, либо в еврейские забегаловки - там всё за копейки, а если ещё и слова правильные сказать, ещё и с собой надают всякого:)
Кус-кус есть в Кетаме на Камергерском, но там пафосно, дорого и невкусно:(

(Reply to this) (Parent)

право, не знаю... я кускусе в магазине покупаю и сам его готовлю... с разными соусами... вкусно получается, только я и так толстый :(

а Вы знаете, как кускус (крупу) делают из недозрелой пшеницы? очень интересно смотреть...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

из недозрелой? интересно, я не знал.
а правда, что слова каша и кус-кус происходят из какого-то общего источника?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

угу. ее не молотят, срезают зеленой, оставляют сохнуть на солнце, а дальше как-то обрабатывают, но как я не знаю..

я просто увидел сохнущие недозрелые колосья пшеницы, спросил, что это, мне сказали - так вот кускус делают...

а про этимологию слов я не знаю... может и так... корни двубуквенные для архаичных древнесемитских языков характерны.... а каша вполне иожет быть и заимствованием...

раньше ведь кашу из полбы делали, а первая полба появилась в Северной Африке

(Reply to this) (Parent)

Я человек простой и поэтому люблю кус-кус, который готовит повариха в посольстве Гвинеи в Москве.

(Reply to this)

уже пару лет не встречается мне кус-кус в москве, где, если не секрет, Вы его покупаете?

(Reply to this) (Thread)

а я еду (кроме мяса и овощей) раз в неделю в ашане покупаю. там и кус-кус всегда есть...

(Reply to this) (Parent)