>А почему rsync, а не incremental backup с использованием tar?

Rsync это и есть incremental backup, просто он в сотни раз
быстрее, чем то же самое через ftp например

NFS я тоже опасаюсь ставить, она чрезвычайно дырявая,
и если кто-то взломает мой firewall - все, кранты.

Кроме того, мне удобно, когда к бэкапу я могу обращаться
как к копии (например MP3 файлы послушать), а если оно
лежит затаренное - это мертвый груз на диске. Наконец,
если диск крякнет в одном месте, затаренный файл придется
мучительно восстанавливать, а когда все файлы лежат
как есть, сдохнет только один файл (и вероятность того,
что он нужен, пренебрежимо мала)

Такие дела
Миша