Святые - все же люди, а не боги, людям вообще свойственно ошибаться, поэтому могут иногда погрешать во второстепенных частностях. Если же человек погрешает в важнейших вопросах вероучения, в догматах веры, то он уже не святой, но еретик, какую бы высокую аскетическую жизнь ни вел. Но есть такое понятие как "consensus patrum", "согласие отцов". Иногда это понятие называют Соборным разумом Церкви. Именно об этом соборном разуме я и говорю. К соборному разуму, соборному учению Церкви мы и обращаемся, желая понять тот или иной евангельский текст или разрешить богословский вопрос или нравственную дилемму.
Вообще, как известно, православное вероучение придерживается принципа: "В главном должно быть единство, во второстепенном - свобода, и во всем - любовь".