|
|
Пишет uncle_v0va (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} uncle_v0va)@ 2012-07-01 22:27:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
Солянка из осетра
Впервые приготовил эту вкуснятину, получилось очень зачётно и вкусно - рекомендую!
Чё нужно для супа:
Полкило осетрины,
4 помидора,
2 луковицы,
томатная паста 1 ст. ложка,
каперсы 1 баночка,
маслины 1 баночка,
огурцы соленые 4 шт.,
зелень 1 пучек,
оливковое масло 50 гр.,
лавровый лист, перец горошек, соль,
лимон
Пока варится рыбный бульон - тушим на сковороде порезанные помидоры с луком, в конце тушения добавляем до кучи протёртые на крупной тёрке или мелко порезанные солёные огурцы. Затем захуяриваем всю эту хрень вместе с маслинами и каперсами в бульон, добавляем пол стакана рассола, перец, лавровый лист и томат-пасту. Варим ещё минут десять и перед выключением добавляем петрушку и лимон. Подавать на стол тоже с лимоном и зеленью.
Впервые приготовил эту вкуснятину, получилось очень зачётно и вкусно - рекомендую!
Чё нужно для супа:
Полкило осетрины,
4 помидора,
2 луковицы,
томатная паста 1 ст. ложка,
каперсы 1 баночка,
маслины 1 баночка,
огурцы соленые 4 шт.,
зелень 1 пучек,
оливковое масло 50 гр.,
лавровый лист, перец горошек, соль,
лимон
Пока варится рыбный бульон - тушим на сковороде порезанные помидоры с луком, в конце тушения добавляем до кучи протёртые на крупной тёрке или мелко порезанные солёные огурцы. Затем захуяриваем всю эту хрень вместе с маслинами и каперсами в бульон, добавляем пол стакана рассола, перец, лавровый лист и томат-пасту. Варим ещё минут десять и перед выключением добавляем петрушку и лимон. Подавать на стол тоже с лимоном и зеленью.
