Чахохбили из утки (расово правильный рецепт)
Давненько я рецепты не постил.. А ведь скоро Новый год, а за ним у многих браз и сист, как обычно, следуют весьма продолжительные праздники: бухачи, лихие тусы, нереальные отжыги, пьяный угар и аццкая ебля. Всё это, как мы знаем, отбирает немало сил у и так ослабленного за непростой уходящий год падонка, и эти силы необходимо срочно восстанавливать в процессе отжыгов, "подзаряжать батарейки", так сказать - иначе мы с вами ну просто ниасилим приближающиеся зимние каникулы!..
Мы также знаем, что настоящий падонак является, прежде всего, патриотом своей страны, поэтому должен питаться не только хорошо, но и правильно! Ведь никогда не знаешь, откуда ждать беды или банальной подставы, покупая, в т.ч. незнакомую чужеземную хавку - уж лучше максимально обезопасить себя, "анально огородиться".
Итак, сегодня я сходил в "Пятёрочку" (это не реклама сети - а важный нюанс), в которой внезапно подешевело бухло. Но я сейчас не про спиртные напитки. Катая телегу по залу, обнаружил российскую утку по цене 130 RUR за 1 кг, что имхо просто коммунизм какой-то. Потому тут же родился вот этот приведённый ниже рецепт.



Требуются следующие продукты российского (в крайнем случае белорусского или украинского) производства:

1. Утка (весом 2 - 2,5 кг)
2. Помидоры 3 шт
3. Репчатый лук - 1-2 шт
4. орехи (ст.ложка)
5. Клюква или брусника (2 ст.ложки)
6. Петрушка, базилик (пучок), 2 дольки чеснока
7. Специи: чёрный перец, хмели-сунели) по вкусу
8. Лимон (по вкусу)

Для начала разделаем птичку: мельчим её длинным острым ножом. Вываливаем кусочки на сковородку и обжариваем. Масло можно не добавлять, т.к. там жира и так будет выше крыши, к тому же утку децл накачали водицей пидары реализаторы, первое время она выделит столько жидкости, что точно не обгорит. Кроме того, следует жарить на среднем огне.



Не обжаривайте лук с помидорами - один хуй это будет Сизифовым трудом - т.к., во-первых, всё это варево будет тушиться из-за жирности утки и большом количестве воды, а во-вторых, нахрена нам лишний жир, холестерины и прочее - мы ведь готовим не только вкусное, но и полезное блюдо. Достаточно просто немного обжарить мясо.





Признаюсь, орехи я купить забыл, потому использовал первые попавшиеся, которые нашлись в заначках. Во избежании гимороев с их чисткой и лишней трате времени идеально подойдут Крымские грецкие орехи - 2-3 штуки, не более.

Перекладываем слегка поджаренную утку в кастрюлю, добавляем туда мелко порезанные помидоры и лук. Тушим час. При необходимости добавляем воду.

За 5-10 мин. до готовности вываливаем всё остальное (клюкву, зелень, специи, лимон), тщательно перемешиваем.



И прёмся!



Приятного аппетита!!