Перец...


Вот вы наверняка знаете из американских фильмов такую картину:

приходит вечером домой какой-нибудь типа "успешный человек", уработался, устал. Открывает он морозилку, достает оттудова контейнер с замороженным ризотто, равиоли или прочую пиццу, ставит в микроволновку, а потом уныло жрет перед телевизором, подсчитывая, сколько десятков лет ему еще осталось до выплаты ипотеки за жилье. Химизированная, накачанная консервантами жрачка день за днем осаждается у него в мозгу и костях, чел впадает в депрессию и идет к психоаналитику, выкладывая за каждый визит по двести долларов, но все равно никакие антидепрессанты и благие диалоги с врачом его не спасают и он или сходит с ума, или спивается, или расстреливает случайных людей где-нибудь в магазине, потому что у него совсем уже съехала крыша.

Знакомо?
То-то.

Работай, работай, работай, время - деньги. Зарабатывай с утра до вечера! А о твоем питании позаботятся компании по производству полуфабрикатов! Этому учит Америка. И дурачье ей верит и массово мрет от стресса или рака. От химии и полуприготовленной жрачки, срок хранения которой дескать год-два-три. От дошираков и роллтонов.

Можно ли идти этим путем?
Лично для себя я давно решил - нет!
Питаться надо хорошо и разнообразно. Свежей пищей, используя для ее приготовления максимально нехимизированные продукты.
И конечно же, когда на дворе осень и в магазинах полно овощей, надо делать их запасы, дабы обеспечить себе естественные витамины на всю зиму.
И особенно "красные" витамины. Это я их так зову. А находятся они в болгарском красном перце.

Сейчас самый момент запасанья перцем. Он только что поспел.
Не знаю, как у вас, а у нас перец и другие овощи - продукты сезонные. И цена их зимой и весной поднимется в четыре-пять раз. Жуткие деньги будут стоить, сколько кило фарша, к примеру.
Поэтому "день год кормит" - идем в магазин за перцем. Вчера и сегодня этим и занимался.



Людям, которые никогда перец не обрабатывали и вообще кроме айфона ни в чем не разбираются, хочу показать, как делать запас перца на зиму. Пошаговая обработка, да.

Покупаете две-три кило перца минимум. А лучше четыре-пять.



Моете каждую перчину холодной водой, счищаете грязь, если она есть.
Затем левой рукой беретесь за перчину, а правой за хвостик - и вдавливаете резко хвостик с жопой перчины внутрь. Корешок отрывается, вытягиваем его обратно.





Режем перец на половинки, потом вдоль на полоски, затем поперек. Перец кладем внутренней, мягкой стороной вверх, так резать легче. Видите, какой сочный и мясистый перчик?







Режем и складываем в миску.



Потом наполняем нарезкой пакеты и в морозильную камеру!



Даже самый криворукий человек может максимум за час вымыть и нарезать три-четыре килограмма перца. Зато их хватит на несколько месяцев.

Я, например, всегда, когда готовлю спагетти, делаю соус с болгарским перцем.
Мясо жарю - тоже часто кладу перец.
Суп варю - и ему без перца трудно обойтись. Какие свежие щи или борщ без перца?

Даже есть такая похмельная яичница с беконом и острым красным перчиком - ей болгарский сладкий перец жуть как подойдет.

Почему так полезен болгарский сладкий перец?
Цитирую Вики: "...Плоды содержат алкалоид (алкалоидоподобный амид) капсаицин (около 0,03 %), сахара (до 8,4 %), белки (до 1,5 %); витамины С (до 500 мг%), каротин (до 14 мг%), P, B1, B2, эфирное (1,5 %) и жирное (в семенах до 10 %) масло, стероидные сапонины."

Огромное количество витамина С!
Капсаицин разлагает злокачественные клетки.
Каротин помогает глазам.
Витамины серии Б тоже чего-то там делают.
Естественный сахар - перец реально сладок!

Так что запасайтесь перцем, господа холостяки, не обращающие особого внимания на свое питание. Не прогадаете!

А вот вам фотка борща, это я сегодня варил по бабушкиным рецептам - чтобы ложка в нем стояла. Смотрите, какой невероятно приятный для глаза цвет! Две большущих красных перчины в сочетании со свеклой, помидорами и морковью дают мощный заряд витаминов организму.



Да, теперь объясню, почему такому примитивному делу как нарезанье перца и его заготовка я посвятил целый пост.

Вот пришел я вчерась из магазина, нагруженный перцем. Перед тем как его резать закурил, открыл жжешку и бигсаурон, который ослеживает заходы.

И что вижу?



Блять! Вот, только похолодало и день сократился, как в Воркуте, Коми и разных там Ямало-Ненецких округах вместо того чтобы позаботиться о себе и сделать запасы овощей на зиму народ засел за компы - ищет в моей жжешке голые сиськи и про еблю детей.

Воркута, йоптыть! Шахтеры и прочие заводские, у которых по сотне и более тысяч в месяц зарплата. Проснулся в субботу, опохмелился и начал выискивать как ебать детей. А потом подрачит, нажрется водки и завалится спать. Иди перец лучше покупай, мудило, ведь загнешься зимой без витаминов! Ясно ведь, что по тысяче рублей за кило ты перец в январе-феврале не купишь, зажидишься, а затаришься на эти деньги водкой. И подохнешь или свихнешься от нее и авитаминоза. Про педерастов тебе интересно читать? Дык сам таким станешь, если не будешь правильно питаться!

Вот поэтому и решил написать сей пост. Русский Север обезлюдевает, русские там массово спиваются, думают, что вылезут на водке да пельменях и поднятии адреналина чтением постов про сиськи, вместо того чтобы запасаться естественными витаминами. Хуй вам!

Да, сегодня та же история. Я борщ варю, продолжаю резать килограммы перца, а из Надыма, Новосибирска, ебанутого Улан Удэ люди лезут в посты с ключевыми словами "ебать детей", написанными специально для отлавливания таких недоумков. Охуели и даже не подозревают, насколько они близки к сумасшедствию и закономерной смерти от пьянства. А скорее нажрутся и полезут дрючить соседских или своих детишек и попадут в тюрьму.

Такие вот дела, да. Берите деньги, бегите в магазин за овощами и делайте запас свежей заморозки на зиму. Иначе не доживете до весны, как пить дать...