24.11...


Ржаной, на тростниковом сахаре и с тмином.

Работу вчера закончил, погулял, а с утра уже месил ржаной каравай (но с добавлением где-то трети пшеничной муки).

Так как мельницы для приправ не имею, тмина взял немного, неполную чайную ложечку, высыпал его в миску, залил горячей водой, чтоб зерна отмокли и пустили запахи (черт знает, может это и неправильно, но так сделал).

Уже потом добавил муку, соль, подсолнечное масло, разведенные в теплой воде дрожжи и ... далее по рецепту, что уже выкладывал. Правда, на этот раз дольше ждал, пока тесто поднимется.



Такие вот дела, да...