Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет warlock ([info]warlock)
@ 2016-12-21 15:01:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
А-а-а! Хелп, плиз!!!
Подскажите, пожалуйста, СРОЧНО! способ засолки икры, чтоб до Нового года выдержала!!!
Только что рыбину принесли, пока разделываю, напишите, плиз!!! Надо ли ее мыть, а то слева она в крови чуток. И вообще.



Подробности потом напишу, рыбина большая, на улице плюс два, морозилка маленькая и забита, надо завтра будет готовить, иначе все пропадет. Никогда целиком рыбину красную свежую не видел и не разделывал.

(Добавить комментарий)


[info]nikitinka@lj
2016-12-21 09:29 (ссылка)
http://www.sam-sebe-povar.com/content/kak-prigotovit-ikru

Это адекватный рецепт и способ, поверь. Просто писать всё это лень.

Часть рыбы засоли же тоже, часть заморозь, потом разморозить в холодильнике и нормуль.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]dedmazai@lj
2016-12-21 09:38 (ссылка)
О, спасибо! Сейчас буду читать. А заморозить никак - у нас очень маленькая морозилка, забита сейчас к Рождеству. Пока под окно все разделанное положил, завтра буду жарить, а из головы суп варить

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nikitinka@lj
2016-12-21 09:42 (ссылка)
Можешь вот такое ещё сделать http://grandbabay.ru/rybnyj-pashtet-iz-semgi/
Я Ивана (автора) лично знаю, опять же готовила неоднократно - очень вкусно. И в холодильнике хранится.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedmazai@lj
2016-12-21 09:47 (ссылка)
Блин, ни блендера нет, ни турбогриля, ни обычного гриля. А сейчас и марлю для засолки икры не знаю, где найти. Наверное придется какую-нибудь простыню резать:-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nikitinka@lj
2016-12-21 09:51 (ссылка)
Я в духовке делала, ты чего!!! Потом просто вилкой можно хорошо пробить, если есть сито, через него пропустить.
Марля - в аптеке продаётся спокойно, причём не за бешеные тыщи. Я постоянно на творог её покупаю.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedmazai@lj
2016-12-21 09:58 (ссылка)
Тьфу, мать сказала, что тут уже в аптеке и марлю не продают. Нашла мне какой-то кусок марли небольшой, но он какой-то из нескольких стоев. Придется его использовать. Мерительных емкостей нет, буду рассол на глаз готовить, примерно снизив пропорции как в том рецепте, что ты дала. Пойду варить рассол:-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]nikitinka@lj
2016-12-21 10:01 (ссылка)
Да на глаз - нормуль. В столовой ложке примерно 25 гр соли, полтора литра - полторашки нет? :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedmazai@lj
2016-12-21 11:25 (ссылка)
Во, вроде сделал, сейчас отпишусь

(Ответить) (Уровень выше)