Достойный ответ швейцарским сыроделам... 
Есть у меня в родном городе один знакомый, жуткий фанат сыров. В выходные покупают они с женой деревенского молока и сидят часами на кухне, варят разную качотту с кумумбером. Я ему даже несколько пузырьков с болгарской закваской привез, чтоб расширял свой сыродельческий кругозор.
( Read more... )