"Живое вещество"...
С детства нам объясняли, что когда растение или плод сорвешь с ветки - приток "силы" в него прекращается. И оно умирает.

В то же время - срываешь плоды зелеными, а они продолжают наливаться соком, желтеют, краснеют, становятся мягкими и сочными...
Палач генетики академик Лысенко объяснял это наличием в растениях, овощах и плодах "живого вещества".
Вот купил я груши зелеными. Несколько дней лежали на холодильнике. Пожелтели. Налились...Как не поверить Лысенке? :-)
Эх, темные мы люди...Всему верим...