Шашлык из рыбы...
Еще будучи редактором разных кулинарных журналов, несколько раз обращал внимание на рецепты приготовления шашлыков из рыбы. Я сам никогда таких шашлыков не ел и не видел даже.
Читаю сейчас одну русскую книгу и там уже несколько раз упоминается шашлык из осетрины.
Вы ели когда-нибудь такой? Это вкусно?

Почему спрашиваю? Интересно. Ведь рыба-то для шашлыка должна быть жирной и куски большими. Чтобы не распадались.

Я вообще-то настоящих шашлыков в своей жизни почти не ел. Один раз, когда был маленьким, друг-одноклассник пригласил на день рождения. Я, кстати, до сих пор помню этот день - 4 мая.
Отец у друга был профессиональным туристом, да еще к тому же происходил с Дона. Он каждый год ездил домой и возвращался оттуда на машине, доверху набитой сушеной и соленой донской рыбой.

Так вот, папа одноклассника повел нас в лес и из огромного рюкзака вынул гигантскую кастрюлю с большими, с детский кулак, кусками мяса, пропитанными маринадом. Он нанизал мясо на длинные, сантиметров по 40-50 шампуры и мы пекли его над костром. Больше никогда в жизни такого вкусного мяса не ел. И таких больших кусков.
В Болгарии тоже делают шашлыки. И продают во всех ресторанах. Но...
По-болгарски шампур называется..."шиш". Шашлычок на нем соответственно "шИшче".
А весит это шишче...70грамм



Сколько их сожрать надо, чтобы наесться? А сколько заплатить???

Есть в Софии один бразильский ресторан. Там продают настоящие шашлыки. Их вам приносят на 40-сантиметровых шампурах натуральные бразильские негры. Но стоит такой шашлык чуть ли не тыщу рублей на русские деньги. Конечно, я в такие места не хожу...

Ну а на пикниках люди, если им захотелось шашлыка, пекут сосиски и колбаски. Но это уже не то...



Обратите внимание, что на фотке шампуры деревянные. Что на таких можно спечь...?
Ну а соево-картонная сосиска, обмотанная ветчиной, как на фотке выше - это не кошерно :-)

Возвращаюсь к мысли поста - вы ели шашлык из рыбы? Это вкусно? Можно есть? И из какой рыбы вы ели шашлык?

Осетрину как блюдо (а не вакуумированную нарезку) ел один раз в жизни. Были деньги, заказал в России в ресторане какую-то осетрину под паром. Но не понравилось. Неужели шашлыки из нее вкусные?