По моиму опыту, самые большие жулики в европе - ирладцы.
Работал с двумя ирланскими фирмами и обе попробовали меня кинуть - с переменным успехом.

М итальянцами не работал, ничего сказать не могу.

Мой итальянский шеф был миллионером, работоголиком, капиталистом. В то же время по убеждениям он был коммунистом и левым. Любил петь "Бандера росса". Но это не мешало ему держать исключительно низкий уровень зарплат и наебывать сотрудников при первом удобном случае. "Не нравится - уходи, а если все будете требовать повышения зарплат - переведу фирму в Казахстан, где люди будут работать за сотню долларов". Поэтому и текучество в фирме в последний год моей работы дошло до 50%.

мои шефы еврейки, и картина у нас - точь-в-точь как ты описал:)

Я думал, что в Москве давно получше, чем у нас...
Ищи русских шефов:-)