| |
[Aug. 11th, 2012|01:19 pm] |
Этой зимой-весной был хороший урожай лимонов, но что с ними делать было совершенно не понятно. Лимоны не груши, много не съешь. В чай их тоже не хотелось класть, потому что они только вкус портят. Так они и висели несколько месяцев на дереве, пока я не купил на пробу Genmaicha – зеленый чай с попкорном из темного риса. Эту заварку придумали японские бедняки, чтобы разбавлять дорой чай дешевым рисом. Наверное, Исса такое тоже пил.
Эксперименты показывают, что к Genmaicha отлично идет лимон! Получается интересное сочетание вкуса: немного горчит зеленый чай, слегка тянется отвар темных рисинок, и к этому добавляется вкус лимона. Именно вкус, а не кислота, потому что добавлять надо побольше кожуры и поменьше сока.
ps: пить отдельно этот чай не рекомендую. |
|
|