Уважаемый Юрий!Можно мне напроситься в Ваши друзья?Уж очень пироги вкусные:)

Ну конечно можно. Надеюсь, что и другое что-нибудь приглянется:)

Ой,спасибо большое.Буду читать все-все-все.
А кстати,о пироге с капустой.Я начинку делаю немножко по-другому,получается более нежно.Я капусту режу мелкими квадратиками,потом отвариваю в соленом молоке до полумягкости.Сливаю молоко и добавляю сразу же вареные яйца,много сливочного масла и укропчик.Попробуйте,а может вам понравится.:)

Попробую, спасибо.
Должно быть вкусно. А солить, перчить - вы не пишете?
Я обычно тушу капусту в масле и добавляю жареный лук и рубленые яйца.

А солить и не надо-мы ведь солим молоко,когда варим в нем капусту,а поперчить можно,если любите перчик.Я обычно все перчу и посыпаю специями,но в этом пироге почему-то перчик не очень идет.
А я попробую так,как вы делаете.Капусту надо немножко водичкой поливать,когда тушите или только в масле?А масло сливочное или растительное?

Масло можно сливочное или топлёное, на растительном не люблю, да и начинка нежнее получается. Тушу в толстодонной кастрюле иногда с небольшим поджариванием, самую малость, нравится вкус поджаренной капусты. Мешаю часто, чтбы не пригорело, воды подливаю буквально по столовой ложке.