07:55 pm
[Link] |
Минимализм и кухня/ Салат из морских гадов с чесноком
1. В 1998 году я реально офанател горными лыжами. Это был т.н. "overboarding" - этому предшествовали более полугода стахановской работы по 12 часов в сутки 7 дней в неделю, поставившие меня на грань помешательства к концу года. Катаюсь я с 1984го, но перед этим был длинный перерыв, закончившийся 97м году поездкой в Западную Вирджинию и серьезной травмой на пустяковом, в общем-то, склоне. Первым делом необходимо было покончить с трудоголизмом, поэтому я решил "с головой" уйти в субкультуру, вплоть до выписывания журналов. Среди прочих, я выписывал "Powder Magazine", в принципе, ориентированный на сноубордеров, которых я тихо ненавидел. Паудер был интересен тем, что писался в рассчете на предельно гопницкую аудиторию, состоящую из школьных хулиганов в мешковатых штанах и фанатов Limp Bizkit. Несмотря на глянцевый вид, интересен был подход редакции к вопросам журналистики. На склоне ловилась команда хорошо катающихся немытых щелезубых специменов, покупались билеты в то место, о котором журнал планировал написать, и по возвращении из сбивчивых рассказов восстанавливалась картина происшедшего. Редакция проигрывала в ценах на билеты, но выигрывала в accomodation и, вероятно, на отсутствии хлопот, связанных с патентоваными писаками. Стоит ли говорить, что Powder был намного интереснее Ski Magazine и Skiing Magazine, редакции которых расмещались в одном здании.
Среди красочных описаний мне почему-то запомнился факт предельно минималистского способа существования крутых лыжников и сноубордистов, многие герои жили в трейлерах, работали посудомойками на склоне и питались исключительно китайскими супами-концентратами, по 19 центов за пачку. Даже если не практиковать такой подход в деталях, взгляд на жизнь в этой перспективе обладает нехилым терапертическим действием.
Ну, а если практиковать?
У меня долго чесались руки написать серию рецептов под заголовком "кухня для бедных", пока я не осознал, что 98й год давно уже позади, и мой собственный минимализм иногда приобретает довольно странные формы. Но, однако, нашлось достойное. В основном это касается проживающих в америке, так как известно, что используемые ингредиенты здесь достаточно дешевые.
( 2. Салат из морских гадов с чесноком. )
Current Music: Lugubrum - Heilige Dweizen Tags: kitchen
|