03:43 pm
[Link] |
Истина в ...
Напишу про плохое.
Вот, например, shiraz.
Шираз это сорт винограда и вино,
которое из него делают. Существует
родственный сорт, syrah, его разводят в
основном в Америках. Шираз отличается
терпким, насыщенным вкусом из-за
высокого содержания таннинов,
рекомендуется к мясу в большей степени,
нежели остальные вина. Шираз на мировом
рынке практически исключительно
австралийский и есть еще немного
южноафриканского (утверждают, что есть
неплохие южноафриканские сорта, но мне
пока попадалась одна дрянь). Происходит
из Франции (куда его притащили крестоносцы;
название вероятнее всего происходит от
одноименного города в Персии, где якобы он
был найден первыми), но позже в Европе
случилась какая-то эпидемия, отчего
большая часть французского шираза сгинула.
Шираз хорош тем , что это типа молодое
вино, и нет необходимости выдерживать
(и поднимать цену) его черт знает
сколько. Качество вина определяется не
выдержкой, а тем, хороший был год для
возделывания или нет. В америке можно
без проблем найти хороший шираз в
пределах 6-10 долларов за 0.75.
Посему отлавливать дорогие бутылки которым
лет по десять за безумные цены это идиотизм
и жлобство.
Энциклопедия вина утверждает, например, что
шираз после хранения в бутылке более 7-8 лет
начинает деградировать. Поэтому в "мейнстриме",
т.е. на полках винных отделов среднего магазина
можно найти, все что приспичит.
Из пробованного мной и продающегося в америке
(собственно, только здесь и пробованного):
Wyndham Estate Bin 555 - обычно доступен за 7.99.
Не особо терпкий, типа shiraz-softcore.
Yellowtail Shiraz - самый что ни есть распространенный
бренд, и один из самых лучших (назло Йестетам),
стоит что-то около 6.50 за 0.75. Утверждают, что
остальные сорта этого бренда - червивка и помои.
Rosemount Estate - в 2000м году был в числе Top-20 в
Австралии, чем и запомнился. С тех пор это такой
партизанский минимум (то есть, максимум - 9.99 за
бутылку).
Kelly's Revenge - недавно появившийся бренд,
продается за 5.99 за 0.75л, неожиданно приличный.
Редакция журнала Хроники Города Глупова предупреждает,
что кто много пьет, тот превратится в омерзительную
свинью.
Current Music: Floh De Cologne - Profitgeier
Tags: kitchen
|