Про кости совершенно верно - сейчас практически ничего не коптят по-настоящему, используют "жидкий дым" :( Это не "химия" в чистом виде, тот же дым от ольховых опилок, прогнанный через воду и сконцентированный, но вкус все равно дает не тот.

...отстоишь очередь, часов на 6-8 (это в лучшем случае, но, почему-то всегда - зимой), притащишь на санках детских домой половину копченого барана (у нас еще "в одни руки" давали ограниченное количество, поэтому в очереди приходили отмечаться все члены семьи), и первым делом, без всяких хитроумных рецептов на плиту ставится самая большая кастрюля и в ней просто варится часть этих самых костей. Запах - ну, это трудно с чем-то сравнить! :)))) А когда они сварятся, то какой-то языческий праздник начинается - вкупе с "процедурой" добывания, копченые ребра превращаются в настоящий деликатес :)))

было дело:)) помню, родители покупали копченые кости.
Не по рублю ли семидесяти?

Не помню :) И сам был не особо велик, принимал участие в процессе именно как "отмеченец" в очереди, ну и, как единственный мужчина в семье - санки помогал тащить :)))
Да я и сейчас-то не знаю, что сколько стоит :)))

Жаль, что не знаете сегодняшних цен.
Это отрезвляет:)))

Не, я просто не особо пьянею, поэтому сегодняшней зарплаты вполне на сегодняшние цены хватает, чтобы не заучивать их ;)

трезвость - норма жизни:))
Но ценники надоть знать.