как можно простому челоеку (без степени богослова) понимать - какая деятельность современная "ради Христа" - а какая нет?

Но ведь это, наверное, первейшее, что надо стараться понять! Может быть, наверное, два основных подхода:
1. Много какая современная деятельность пожет быть освящена тем, кто, как и с какой мотивацией ее делает.
2. Почти ничем заниматься и невозможно, т.к. почти любая деятельность глубоко интегрирована во враждебный мировой порядок.

В современном православии, интересно, как этот вопрос решается? Наверное, близко к п.2?

ну как сказать - вот Суворов говорил что "без благословения и ружья не заряжай" - а сейчас жизнь вообще никак не освящена никак.
так что я дико пессимистичен - скорее всего лучший взгляд это надеяться - при том что реально многое против человека сейчас происходит.