да, огурцы обязательны. если хочешь вкусно. они соли не дают. и в сметане=молоку хорошо соотносятся.

п.с. блин, я сейчас пойду пельмени варить! )))
а спать ведь пора.

И чего это ты разманьячился на ночь глядя?)))

так я всегда представляю еду, даже когда пишу о ней