Ага, сначала пармезан, потом - хамон, персики... Что завтра? План родного завода в обмен на молочные продукты из натурального коровьего молока?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Сдаётся мне, что чтобы получить натуральное коровье молоко, сначала нужно приобрести импортный доильный аппарат, импортную линию по завинчиванию крышечек, да и вообще все эти "родные заводы" - практически на 100% импортные. А если задаться целью получить натуральное, родное, 100% патриотическое - то по себестоимости выйдет золотое, наподобие хлеба у Германа Стерлигова по 1000 р. за буханку - ибо все натуральное, ручным трудом облагороженное, в современном технологичном мире стоит неадекватно (в смысле для обычного потребителя) дорого.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Я у себя в деревне покупаю парное молоко по 130 руб за 3-литровую банку, раньше покупал за 120.
А хлеб у Германа Стерлигова по 1000 р. за буханку, как говорят знающие, обман и мошенство.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

можно было подумать, что от него стоило ждать чего-то другого))))))))))

(Reply to this) (Parent)

Это цена без вклада усилий бухгалтеров + самовывоз...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

К тому же в деревне никто не считает, сколько именно усилий вложено в продукцию - особенно, что касается времени. Математика там самая простая - прикидывают, сколько им нужно, и за сколько какому кол-ву людей реально продать. Довелось читать выдержки из дореволюционного труда по итогам крупной экспедиции, исследовавшей по деревням доходные промыслы - вышивку, кружево. Итог - многие женщины работали себе в убыток, так как не в состоянии были подсчитать, сколько в итоге времени на вещь у них выходило, а закупочные цены давали исключительно из расчёта, чтобы хватало на расходники + себе на сарафан (условно); производство никак не оптимизировали, даже мысли такой не было. Не сомневаюсь, что и сейчас ничего не изменилось. Молоко отдают за 130 рублей, потому что надо получить на руки хоть что-то - а не потому, что уход за коровой и свой труд во столько обошёлся.

(Reply to this) (Parent)

К тому же в деревне никто не считает, сколько именно усилий вложено в продукцию - особенно, что касается времени. Математика там самая простая - прикидывают, сколько им нужно, и за сколько какому кол-ву людей реально продать. Довелось читать выдержки из дореволюционного труда по итогам крупной экспедиции, исследовавшей по деревням доходные промыслы - вышивку, кружево. Итог - многие женщины работали себе в убыток, так как не в состоянии были подсчитать, сколько в итоге времени на вещь у них выходило, а закупочные цены давали исключительно из расчёта, чтобы хватало на расходники + себе на сарафан (условно); производство никак не оптимизировали, даже мысли такой не было. Не сомневаюсь, что и сейчас ничего не изменилось. Молоко отдают за 130 рублей, потому что надо получить на руки хоть что-то - а не потому, что уход за коровой и свой труд во столько обошёлся.

(Reply to this) (Parent)

Там цифры совершенно некорректные, человеко-час из математики полностью исключён (я безотносительно продукции самого Стерлигова).

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Так человеко-час из математики полностью исключён потому, поскольку автор как бы сам печёт хлеб и оплату своего труда не учитывает. Но мы можем учесть, представив, сколько пекарь зарабатывает в месяц и в день.

(Reply to this) (Parent)

Вот тут математика с учётом труда пекарей и даже с учётом прибыли:
"Хлеб на закваске даже и из биозерна не такая уж в Петербурге невидаль. В многочисленных пекарнях города стоит «живой» хлеб 80–150 рублей за полкило. Если пекут на месте, то продают дешевле. Если цех далеко, цена растет. Недавно была в Вырице – там в уютной кондитерской-пекарне хлеб на закваске продают по 70–110 рублей. За 110 можно купить чабатту с розмарином и морской солью. Буханки по 500–600 граммов".

(Reply to this) (Parent)

Все московские молочные комбинаты импортные. В основном шведские. Стерилизованные соки тоже на шведских линиях выпускают.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Кто бы сомневался! Если то же самое в других отраслях, почему в пищевой промышленности должно быть иначе? "Русский сувенир" павлово-посадские платки нынче ткут исключительно из итальянской шерсти, ибо отечественная низкого качества, узелки тут же выведут из строя дорогое оборудование - засорят машины, поломают иглы. А советские стожильные, способные перемолоть любой брак - давно канули в лету.

(Reply to this) (Parent)